豆腐與西紅柿可以搭配很多菜肴的，也是被人們津津樂道的菜品，那么今天我們來一道豆腐的新吃法，不僅做法簡單，還好吃下飯！

1、食材：番茄、豆腐、姜蒜、蔥、鹽、生抽、香油、雞精、胡椒粉、食用油等；

2、將豆腐切成塊備用；

3、姜蒜切末、蔥切成蔥花，在豆腐里面放入鹽、生抽、香油、搖晃下均勻的入味，然后腌制5分鐘；

4、將番茄劃一個十字刀，然后用開水燙下，去除番茄的皮，然后將番茄切末備用；

5、起鍋預(yù)熱，倒入油，油五分熱時將腌制好的豆腐放入鍋中煎，煎至兩面金黃出鍋；鍋中留底油，將姜蒜末放入鍋中爆香，再放入切好的番茄丁，放入老抽上色，炒出番茄汁，倒入適量的開水，放入適量的鹽、白糖、胡椒粉、雞精開火燒開，放入煎好的豆腐，用小火入味；

6、入味得差不多的時候，大火收汁，最后放入少許的芝麻油，然后將豆腐撈出來，將番茄汁放入面上，最后撒上蔥花點(diǎn)綴；

就這樣一道美味下飯的豆腐番茄汁就完成了，特別下飯，做法也簡單，周末了，趕緊試試吧！