• 豬肉 200克
• 白菜 200克
• 面粉 300克
• 雞蛋 1個(gè)

• 生姜 10克
• 小蔥 10克
• 料酒 10毫升
• 食鹽 15克
• 香油 5毫升

1.白菜中有很多水分，一定要用力將水分?jǐn)D出，必要的情況下可以放一些食鹽將水分殺出?！咀鲲埦W(wǎng)】
2.肉餡的攪拌一定要沿同一個(gè)方向，充分?jǐn)嚢?，攪拌后靜置一會(huì)讓肉餡與調(diào)料充分融合，這樣的豬肉白菜餃子餡才更加好吃。

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  1白菜洗凈切碎，用手?jǐn)D壓出多余的水分。

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  2白菜餡中放油，加入肉餡、蔥花和姜末，攪拌均勻。

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  3肉餡中加入一個(gè)雞蛋、加入食鹽、料酒和香油，順時(shí)針攪拌均勻。

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  4面板上撒一層面粉，開始往搟好的餃子皮中包餃子，注意，餃子餡一次不宜添加太多，包好后放入水中煮至沸騰即可食用。

1.白菜富含維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體日常所需營(yíng)養(yǎng)。并且白菜具有排毒解毒清理腸道的功效。
2.雞蛋能夠補(bǔ)氣壯力，經(jīng)常食用能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。
3.豬肉能夠潤(rùn)肺補(bǔ)氣，經(jīng)常食用能夠去除身體火氣，保護(hù)身體健康。