夏季好吃的涼菜

一，涼拌土豆條

食材：土豆一顆，蔥、食鹽以及麻油適量。

做法：土豆去皮，切成小條的樣子，泡在水里洗干凈；將洗好的土豆下鍋煮上一分鐘，濾干水份；把蔥和大蒜切成末；將上面切好的配料和食鹽以及麻油調(diào)好待用；然后和煮好的土豆條一起稍微拌下，撒上些芝麻就可以吃了。

二，涼拌苦瓜

食材：苦瓜適量，植物油適量，醬油以及豆瓣醬適量，辣椒少許。

做法：苦瓜先洗干凈，然后去掉苦瓜籽，切成小段的樣子；放入沸水里稍微燙煮下，撈出在冷水里面放置一段時間；將苦瓜和辣椒以及食鹽攪拌洗，加入適量的醬油以及豆瓣醬，還有蒜泥攪拌均勻即可。

苦瓜雖然很苦，但是吃起來還是不錯的嗎，夏季是特別能夠消暑的，大家不妨試試，還是不錯的。

三，涼拌海帶

食材：海帶半斤，蒜末，食醋等。

做法：把海帶洗干凈，切成細絲的樣子，煮上30分鐘撈出待冷卻；涼透之后放入適量的大蒜以及食醋還有味精等攪拌均勻即可食用，如果喜歡吃辣的話，也是可以加入一些辣椒來提味，非常適合下飯以及喝酒的。

海帶是一種富有營養(yǎng)價值的食物，含豐富的碘物質(zhì)，常吃還是能夠幫助增強機體免疫力的，大家可以嘗試吃的。