1. 把馕餅翻過來，底部刷上一層溫水（中間部分刷兩遍）。

   

2. 青、紅椒洗凈切小丁，琺瑯鍋小火預(yù)熱，加入半湯匙油，倒入青、紅椒丁翻炒20秒，盛出備用。

3. 洗干凈的琺瑯鍋底鋪上一層錫紙，亞光面朝上。

4. 把馕餅邊緣按照鍋底大小切掉一些，放入鍋中。

5. 涂上3湯匙自制披薩醬，撒一半切成絲的馬蘇里拉奶酪；把切好的香腸片鋪一層在上面（不要疊起來），然后將炒好的青、紅椒丁和洋蔥絲鋪上；取剩下的馬蘇里拉奶酪鋪在最表面。

6. 開小火，加蓋，小火燜10分鐘左右就可以了。

小貼士

1.家庭自制披薩可以自己發(fā)面做餅底，如果嫌麻煩，可以像我一樣用現(xiàn)成的馕來做餅底，或者用超市的飛餅也可以哦。

2.我用的是自制的意式披薩醬，如果嫌麻煩，也可以買瓶裝的披薩醬，更偷懶一點(diǎn)的可用番茄醬，但是，味道絕對是自己做的好吃哦。

3.香腸片只能鋪一層，不要疊起來鋪，否則會(huì)不熟。如果喜歡疊起來鋪，可以和青、紅椒，洋蔥一樣事先炒到半熟再鋪；如果換成其他比較難熟的食材，那就需要像炒菜一樣稍微炒一下再鋪，這樣確保能熟。青、紅椒和洋蔥只需要快炒20秒，不需要炒熟，這樣味道比直接用生的要好。

4.關(guān)于做披薩用的奶酪，想要有拉絲效果就一定要用馬蘇里拉奶酪，這個(gè)在大一點(diǎn)的超市或者網(wǎng)上都可以買到。