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市場監(jiān)管總局關于2018年 第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情 況分析的通告〔2018年第6號〕 2018年第一季度，全國共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品421558批次，不合格樣品11151批次，樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件。 抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的30.0%，比去年同期低0.1個百分點；二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的25.3%，比去年同期低1.3個百分點；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數(shù)的21.6%，比去年同期高6.6個百分點；四是食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數(shù)的10.1%，比去年同期低3.9個百分點；五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.6%，比去年同期高0.6個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數(shù)的1.4%，比去年同期低0.2個百分點；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.3%，比去年同期高1.0個百分點。 各級監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級公布的抽檢信息可在國家市場監(jiān)督管理總局及原國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站查詢，各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在原國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www./WS01/CL1689/）查詢。 特此通告。 市場監(jiān)管總局 2018年4月26日 附件 2018年第一季度各類食品 監(jiān)督抽檢結果匯總表
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