桃原產我國，是我國最古老的五種果樹之一，自古以來，桃作為五果（桃、李、杏、棗、栗）之首，受到人們的普遍喜愛。桃子在全世界有1000多個品種，而在中國約有800個品種。根據(jù)果實的不同形態(tài)特征，主要分為五種。

晉陶淵明獨愛菊，自李唐來，世人盛愛牡丹。古往今來，桃也是各位詩人歌頌的對象，“桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅?！?/strong>的詩句是最好的見證。

1、硬肉桃

主要產自中國黃河流域和長江流域以南，分布廣泛，在我國多個地區(qū)均有發(fā)現(xiàn)。硬肉桃成熟時果肉脆硬,只有完全成熟時,果肉才會變軟但汁液較少, 而且耐運輸、耐儲存、保鮮時間相對較長。青州蜜桃以晚熟、肉細、味甜、色艷、較耐貯存而著稱，歷代被列為貢品，主要成熟于9月下旬到10月上旬。

2、水蜜桃

產地與硬肉桃相似，但水蜜桃的果頂較平圓，縫合線淺，果肉非常柔軟多汁，一個顯著特點是果皮非常薄，但同時也導致它不耐貯運，只在產地才能吃到自然成熟的水蜜桃。

龍泉水蜜桃在廣州、深圳、北京等市場享有"天下第一桃"的美譽，也是國內唯一能達到"奧運桃"標準的水蜜桃，其果實白里透紅，水份飽滿，汁多味甜，香氣襲人。龍泉水蜜桃又可分為多個品種，主要成熟于每年五月初到九月低。

水蜜桃富含豐富的鐵元素，其鐵含量僅次于櫻桃。其次，桃中含有桃膠，可以有效預防便秘，還具有美服，清胃的功能。國產水蜜桃，百分之百新鮮采摘，真正做到從枝頭到舌尖，每一顆都散發(fā)著清新桃香，綿軟柔滑的果肉，入口輕抿即化，瞬間被桃香包圍，仿佛置身于十里桃園。

3、黃桃

黃桃也可稱為黃肉桃，因其果肉呈現(xiàn)獨特的黃色而得名，它的營養(yǎng)價值非常高，是名副其實的 果中之王。炎陵黃桃一直以香、脆、甜而聞名于世。如硒、鋅等含量均明顯高于其他普通黃桃，而硒，鋅元素可以預防癌癥，黃桃還可以抗自由基，抽煙的人與長期接受輻射的人體內也會產生自由基，所以此類人群可以多吃黃桃，抵抗體內的自由基。黃桃，肉質肥厚，水潤多汁，甜而不膩。主要成熟與8月中旬。

4、蟠桃

蟠桃的外形非常獨特，形狀呈扁圓，頂部凹陷成一個小窩，果肉細膩、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢。從品質、色澤、口感、各種營養(yǎng)成份等多方面比較，數(shù)新疆的蟠桃最好。蟠桃有早熟、中熟、晚熟等多個品種，在5月底到10月中旬均有上市。

5、油桃

油桃主要特征表面光滑無毛，如抹了油一般，這也是它名字的由來。油桃的果肉集香、甜、脆于一身，而且成熟后因其果實脆硬，極耐長途運輸。成熟期也較其他的桃子更早，是一年中最早上市的桃子。含有各種維生素，可以增強您的免疫力，降低患壞血病的風險。油桃洗凈就可以食用，也可以用來制作桃醬，抹在土司上或者饅頭上，就是一份香甜的下午茶甜點。

脆桃和軟桃哪個好吃

脆桃就會吃起來清脆可口，軟桃就是果肉軟軟的，味道很香，他們都有各自的營養(yǎng)價值，味道都非常甜美哦！

對于軟桃而言，遇到這種桃子就是種福分，甜蜜的口感混合著獨特的桃香占據(jù)了你的味蕾，那一刻我仿佛擁有了全世界……

脆桃唯一的好處是不容易壞，好運輸，所以賣水果的喜歡進這種桃子。桃肉充滿了你的口腔，香甜四溢，口感上佳，幸福感從四面八方涌過來。這樣的好桃，實在太少，我這一生，也只吃過寥寥幾個。遇到了，是上天的安排，是你的緣。

脆桃跟軟桃有什么區(qū)別

軟桃黨喜愛的品種有水蜜桃、黃桃，這類桃子肉甜多汁，一口下去果汁四溢，在夏天是極致幸福感受。

脆桃黨則體現(xiàn)出一種“若為脆桃故，健康也可拋”的氣勢。并嘲笑軟桃黨吃得滿手流汁，一點都沒有吃脆桃來得瀟灑肆意。油桃類肉質結實的桃子是他們的最愛。香香脆脆的果肉更有嚼勁，也更加爽口。相比軟桃，脆桃簡直是天賜佳品。

桃子有什么營養(yǎng)？

每100克桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克；脂肪0.1克；各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素）60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

“桃子養(yǎng)人杏傷人”，從營養(yǎng)免疫學方面來說這句話科學嗎？

據(jù)營養(yǎng)免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的 4——6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

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