桂花是一種集觀賞性和藥用價(jià)值為一體的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，他清香四溢、未到可口，為大眾所喜愛。桂花茶同時(shí)是一種名貴的中成藥，以芳香聞名。

桂花中含有鉬、硒、鉀、鈷等對人體有益的微量元素以及紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機(jī)成分。

桂花具有有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長期飲用桂花茶，對皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效?；ǚ枷?，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血食用。

桂花茶是一種滋補(bǔ)品，但不宜過多食用，脾胃濕熱的人忌食。桂花與糯米制成糕點(diǎn)，清香怡人，老少皆宜。桂花與葛粉，具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。