大家好，我是淡然尋味，今天將給大家?guī)?lái)兩款好吃的炒面！

臘腸雞蛋面

臘肉的風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，加上雞蛋的嫩滑，再加上面條的嚼勁，絕對(duì)是一道不可錯(cuò)過(guò)的美食！

原料:臘腸，小青菜，雞蛋，（面條的話，基本隨便水面，熱干面都可以，）

1.鍋中加水燒開(kāi)，加入面條，至面條熟透后撈出，用冷水沖，并用筷子將其抖開(kāi)分離，后瀝干水分，放入碗中備用。

2.鍋中加油，燒至六成熱放入雞蛋，憑借油溫將其炸熟，然后關(guān)火，將雞蛋倒入碗中備用。

3.鍋放少許油，六成熱放入臘腸進(jìn)行翻炒，加入小青菜，加入面條，加一勺鹽，少許醬油，翻炒均勻，最后加入雞蛋炒開(kāi)出鍋！

就這樣，一道簡(jiǎn)單而又美味的臘腸雞蛋面完成了！

下面給帶來(lái)各位帶來(lái)一道比較復(fù)雜，而且價(jià)格也不便宜的海鮮炒面！

海鮮炒面

這倒炒面，有濃厚的海鮮風(fēng)味和日式風(fēng)格，需要準(zhǔn)備特殊的日本醬油，最后做出來(lái)的面條也不辜負(fù)他的繁雜，味道非常的可口，層次感很強(qiáng)，一只就停不下來(lái)！而且十分精美，做給自己最?lèi)?ài)的那個(gè)人絕對(duì)很適合！

原料:掛面，基圍蝦，花蛤，雞蛋，卷心菜，洋蔥，胡蘿卜，青椒，海苔粉，日式萬(wàn)字濃口醬油，日式萬(wàn)字淡口醬油！

因?yàn)樵牧媳容^復(fù)雜，有些材料沒(méi)有的話是可以接受的，比如像卷心菜，洋蔥，這些都是拿來(lái)配色的?；参r和花蛤就不能缺少的，還有雞蛋和海苔粉都是這道菜的核心，（海苔粉沒(méi)有可以去買(mǎi)一包海苔直接捏成粉差不多），日式醬油，沒(méi)有的話就算了，可以用普通醬油代替，但味道會(huì)有所偏差！淡口濃口就用生抽和老抽替！

1.花蛤放到代鹽的水中給他吐沙，要提前一個(gè)晚上。基圍蝦去掉沙線！

2.調(diào)汁，兩種醬油，一比一放入倒入碗中，適量。加入料酒，鹽，糖，攪拌均勻備用。

3.鍋中加入冷水燒開(kāi)后放入掛面，面熟后撈出放入冷水中，將面條抖開(kāi)，濾水備用！

4.鍋中準(zhǔn)備熱油燒開(kāi)六成熱，下雞蛋，后開(kāi)小火，煎十秒右起鍋，不要煎的太老，不好吃，你翻勺或者炒雞蛋，保持煎雞蛋的完整性，然后產(chǎn)出備用！

5.鍋加油適量，燒到有青煙冒出達(dá)六成熱左右，下洋蔥，卷心菜，爆炒，然后入花蛤，基尾蝦與煮好的面條，加入調(diào)好的汁，大火翻炒，翻炒均勻，充分上色，后繼續(xù)翻炒，炒至六七成熟時(shí)，下蘿卜絲與青椒絲?。ㄈ绻闱械谋容^寬的話提前下），熟后大火收汁起鍋！

6.將雞蛋放在面上，然后撒上海苔粉！

一碗美味的日式海鮮面就制作完成了！如果你喜歡本文章，歡迎關(guān)注點(diǎn)贊，你們的關(guān)注點(diǎn)贊，就我最大的支持，謝謝各位！