豇豆俗稱帶豆、掛豆角、角豆、姜豆。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。那么豇豆有什么種植方法，豇豆如何種植？什么時候種？下邊就是小編為豇豆種植戶整理的相關(guān)知識。

豇豆種植時間

豇豆根據(jù)種植時間的不同而分為春豇豆、夏豇豆和秋豇豆，下面我們來分別看一看它們的種植時間吧！

1、春豇豆一般于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采種。

2、夏豇豆在黃河流域4月20日至6月30日播種，長江流域4月中旬至7月上旬播種，桂北地區(qū)4月上旬至8月上旬播種，浙江福建春夏播種，雷州半島春播。

3、秋季豇豆應(yīng)選擇在8~9月播種。播種方式以直播為宜。合理密植，畝用量1.25~1.5公斤，行距50~60厘米、株距8~10厘米，雙行植，每穴播兩粒種子。

豇豆種植方法

播種育苗

豇豆早熟栽培一般需要壯苗。播種期應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、栽培設(shè)施及管理措施確定。采用小拱棚覆蓋栽培的可在3月中下旬播種，采用大棚栽培的可在3月上中旬播種，采用大棚套小棚覆蓋栽培的可在2月下旬至3月初播種。有些地區(qū)播種期延遲到4月下旬或5月初，可直播。

播種前精選粒大飽滿、無病蟲、無破損的種子，并選晴朗天氣曬種1-2天，必要進(jìn)可用藥劑拌種后播種。播種前應(yīng)準(zhǔn)備好苗床，苗床內(nèi)的營養(yǎng)土厚度不應(yīng)低于5厘米，床土干濕適宜，不可過濕，否則容易爛種。播種時將種子撒于苗床土內(nèi)，以種子不重疊為度，播種后覆蓋疏松細(xì)土1.5-2厘米，稍加鎮(zhèn)壓后鋪稀疏稻草，再覆蓋地膜保溫保濕。播種后苗床溫度控制在25-30℃。

播種后4-5天開始出苗，當(dāng)有30%左右種子出土后，及時揭去地膜和稻草。當(dāng)多數(shù)種子出苗后，應(yīng)降低苗床溫度，使白天溫度保持在20℃左右，最高不超過25℃，夜間最低溫度不低于15℃，若溫度過高，則可揭開小拱棚降溫，但須防止冷風(fēng)直接吹入苗床，以免引起凍害。齊苗4-5天后開始進(jìn)行煉苗，煉苗期間，夜間的最低溫度不能低于10℃。當(dāng)?shù)谝粚φ嫒~形成，尚未完全展開時定植。為保護(hù)根系，有條件的可采用營養(yǎng)缽育苗。

整地施基肥

豇豆不耐澇，且生長期長，生育期間需要較多的養(yǎng)分，應(yīng)選擇地勢高燥、土層深厚、有機質(zhì)豐富、排灌方便的土壤。定植前10-15天整地施基肥，一般畝施充分腐熟的人糞尿或雞鴨糞1500-2000千克、過磷酸鈣15-20千克、草木灰75-100千克，可溝施也可撒施。整地后，畦面寬100-110厘米，溝寬40厘米，畦高20-25厘米。平整畦面后覆蓋地膜。

定植

豇豆盡管根系發(fā)達(dá)，但根系的再生能力較弱，所以宜小苗移栽。一般當(dāng)子葉展開，第一對真葉尚未完全展開時定植；采用營養(yǎng)缽育苗者可適當(dāng)延遲定植。定植宜選擇冷尾暖頭的晴天進(jìn)行，定植前在苗床地澆透水，然后起苗，淘汰子葉缺損、真葉扭曲等不正常秧苗。豇豆采用雙行定植，穴距24-27厘米，每穴2-3株。定植時地膜開口宜小，定植后即澆點根水，然后用泥土封口。

定植后的管理

1、補苗

定植后要及時檢查，對缺苗或基生葉受損傷的幼苗應(yīng)及時補苗。補苗后要及時澆透水，以保證這些苗能與其它正常苗同步生長。

2、水分管理

豇豆還苗后開花結(jié)莢前，要嚴(yán)格控制水分，否則會引起徒長，開花節(jié)位上升，側(cè)芽萌發(fā)，容易造成植株中下部空蔓（無豆莢）。一般定植后隔3-5天澆一次還苗水，以后原則上不澆水。初花期水分過多，會造成植株營養(yǎng)生長過旺，養(yǎng)分消耗多，使花蕾得不到足夠養(yǎng)分而引起落花落莢。坐莢后，植株轉(zhuǎn)入旺盛生長，既長莖葉，又陸續(xù)開花結(jié)莢，需水量增加，要供應(yīng)較多的水分，以促進(jìn)果莢伸長和膨大，增加結(jié)莢數(shù)，并保持植株較好的長勢。一般幼莢有2-3厘米時開始澆水，以后每隔5-7天澆水一次，但要防止雨后澇害。

3、追肥

豇豆追肥的原則“花前少施，花后多施，結(jié)莢期重施”。一般秧苗成活后追施一次提苗肥，每畝施15%-20%的腐熟人糞尿1000千克。開花后追施20%濃度的腐熟人類尿1500千克。結(jié)莢后追施20%濃度的腐熟人糞尿2000千克、過磷酸鈣10千克，以后每隔1周追施一次；也可每畝每次追施復(fù)合肥15千克。豇豆生長后期，可連續(xù)重施追肥2-3次，每次用復(fù)合肥15-20千克，以促進(jìn)植株旺盛生長，繼續(xù)抽發(fā)花序，提高結(jié)莢率，延長采收期，增加產(chǎn)量。

4、及時搭架

一般應(yīng)在植株開始“甩蔓”時搭架引蔓，防止相互纏繞，以利于通風(fēng)透光，減少落花落莢。一般用2-2.5米長的竹竿搭入字架，每穴插一根，在距植株基部10-15厘米處將竹竿插入土中15-20厘米，中上部4/5的交叉處放一竹竿，用繩子扎緊作橫梁。搭架后按逆時針方向引蔓2-3次，使植株莖蔓沿支架生長，以后讓其自然生長。豇豆搭架所用的竹竿較長，在搭架時應(yīng)小心操作，以免竹竿頂破大棚膜。搭架后，特別是進(jìn)入采收期后，應(yīng)根據(jù)植株生長情況，及時摘除基部老葉、病葉。

病蟲害防治

豇豆常見病害有銹病、灰霉病、菌核病、炭疽病，蟲害主要是蚜蟲、豆莢螟、薊馬等，應(yīng)采取措施及時防治。

采收

豇豆在定植后40-50天即達(dá)到始收期。一般來說，豇豆在開花后10-12天左右即達(dá)到商品成熟期，可陸續(xù)采收，具體的采收標(biāo)準(zhǔn)為豆莢飽滿，顯現(xiàn)品種固有的色澤，尚未“鼓豆”。采收過早，則產(chǎn)量低，若采收太遲，則豆莢容易老化，且豇豆落花落莢嚴(yán)重，采收更應(yīng)及時。

留種

豇豆留種可分夏播和秋播兩種，留種株選擇具有本品種特征、無病、結(jié)莢節(jié)位低、結(jié)莢集中而多的植株，成對種莢大小一致，籽粒排列整齊，以選留中部和下部的豆莢做種，及時去除上部豆莢，使籽粒飽滿。當(dāng)果莢種壁充分松軟，表皮萎黃時即可采收，掛于室內(nèi)陰干后脫粒，曬干后乘熱將種子裝入缸內(nèi)，密封貯藏或在缸內(nèi)滴入數(shù)滴敵敵畏和放置數(shù)粒璋瑙丸密封貯藏，防止豆蟓危害。如少量種子，亦可將豆莢掛于室內(nèi)通風(fēng)干燥處，不必脫粒，至翌年播種前取出后脫粒即可，種子生活力一般為1-2年。秋播要注意時機。

貯藏

剛剛采摘的鮮鮮豇豆，應(yīng)急時保鮮收藏，一般采用塑料袋密封保鮮。溫度應(yīng)保持在10-25℃之間，溫度過低，烹飪出來的味道很差，也炒不熟；溫度過高，會使豇豆的水份揮發(fā)太快，形成干扁空殼，影響烹飪的味道；也容易腐爛變質(zhì)。

干品的收藏，用剛剛采摘的新鮮豇豆，經(jīng)沸水煮至熟而不爛時撈出瀝干，在太陽下曬干或用機械烤干；用時拿出經(jīng)涼水浸泡至軟備用，其味甘而鮮美，回味無窮。

營養(yǎng)分析

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

【營養(yǎng)成份】維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。

適用人群一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食；氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。