老刀注：葉菜優(yōu)質(zhì)栽培要點(diǎn)！

1.菠菜

隨著市場(chǎng)需求的變化，夏季菠菜開(kāi)始走俏，種植面積也在逐年加大，但菠菜性耐寒、喜冷涼，在夏季高溫多雨季節(jié)種植難度相對(duì)較大。要想菠菜優(yōu)質(zhì)，菜農(nóng)應(yīng)在選好耐熱品種并做好以下三點(diǎn)：

一是浸種催芽。夏季菠菜播種前必須催芽，先將種子在冷水中浸泡12小時(shí)，中間換一次水，然后用濕布將種子包好，放在5℃左右的環(huán)境下進(jìn)行催芽，一般要24小時(shí)左右出芽，待大部分種子發(fā)芽后就可以進(jìn)行播種。若是新種子，必須用濃度1：5000的赤霉素（先用50克酒精度為55度的白酒溶解1克赤霉素，然后對(duì)水5公斤，混勻）浸泡8小時(shí)，然后用水清洗2～3遍，再用清水浸泡12小時(shí)，中間換水2次，并進(jìn)行搓洗，最后用濕布包好放在5℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽，一般催芽18～24小時(shí)即可播種。

二是澆水勿勤。一般夏季種菠菜，在播種后、采收前各澆一次水即可。要澆小水，不可大水漫灌，以濕透植株基部為準(zhǔn)。如果期間特別干旱，最好不要澆水，可葉面噴水來(lái)補(bǔ)充菠菜所需的水分。另外，澆水后要進(jìn)行劃鋤，這樣既可保濕又可防止長(zhǎng)出青苔，如果地面長(zhǎng)滿苔蘚，要及時(shí)撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，否則菠菜會(huì)出現(xiàn)死苗和爛葉現(xiàn)象。

三是不讓雨水進(jìn)棚。下雨前，及時(shí)修補(bǔ)棚膜破損的地方，以防雨水進(jìn)棚引發(fā)菠菜死棵。然后把拱棚兩側(cè)的薄膜放下，以防雨水進(jìn)棚。若有大雨來(lái)臨，可先在拱棚兩側(cè)培一層土，再把兩側(cè)薄膜壓在土的外面，這樣就能保證雨水不進(jìn)入棚內(nèi)。

2.茼蒿

一要注意防高溫。茼蒿喜冷涼濕潤(rùn)的氣候條件，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。生長(zhǎng)適溫17℃～20℃，超過(guò)29℃生長(zhǎng)不良，葉片數(shù)少而瘦小。因此，夏季高溫常是導(dǎo)致茼蒿種植失敗的重要原因。所以說(shuō)，要想茼蒿長(zhǎng)得好，產(chǎn)量高，就一定要把棚內(nèi)溫度降至其適宜的溫度范圍內(nèi)。可采取的降溫措施有覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，向棚面上灑泥點(diǎn)等。部分菜農(nóng)常在中午溫度高時(shí)澆水降溫，這會(huì)導(dǎo)致茼蒿根系受傷而出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，應(yīng)待傍晚溫度降下來(lái)再澆水。

二要注意防徒長(zhǎng)倒伏。茼蒿在種植過(guò)密、溫差過(guò)小、肥水過(guò)勤的情況下易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，莖稈細(xì)弱，在高濕的環(huán)境下常常會(huì)導(dǎo)致倒伏現(xiàn)象發(fā)生。茼蒿倒伏后不僅會(huì)影響產(chǎn)量，而且會(huì)使植株下部不透氣，造成爛葉，致茼蒿商品性降低。因此，一定要提早采取措施防止茼蒿徒長(zhǎng)倒伏?？稍谲磔餄驳诙畷r(shí)間苗，使株距保持在2～3厘米左右，也可用愛(ài)多收3000倍液或助壯素1500倍液葉面噴灑，促進(jìn)莖稈粗壯，防止倒伏。

三要注意不讓雨水進(jìn)棚。夏季雨水較多，雨水進(jìn)棚后常導(dǎo)致茼蒿爛根死棵，嚴(yán)重影響茼蒿的產(chǎn)量，因此下雨時(shí)要嚴(yán)防雨水進(jìn)棚。一旦棚內(nèi)灌入雨水，要及時(shí)用井水澆一遍降地溫，防止死棵。

四要注意保護(hù)葉片。葉片是決定茼蒿商品性高低的一個(gè)重要指標(biāo)，要保護(hù)好葉片，首先就要在管理上做好防病工作。疫病和霜霉病是導(dǎo)致茼蒿爛葉、黃葉的主要病害，應(yīng)重點(diǎn)防治。

3.芹菜

芹菜種子非常小和輕，菜農(nóng)在播種芹菜時(shí)，一般采取直播的方式。直播的缺點(diǎn)是種子在畦內(nèi)分布不均勻，這就要求在芹菜出苗后及時(shí)進(jìn)行間苗。

一要侵種催芽。種子先用清水浸泡24小時(shí)，然后放在10℃左右的環(huán)境下進(jìn)行催芽。

二要間苗前一天要澆一次水。提前澆水，有利于濕潤(rùn)土壤，可降低間苗時(shí)的操作難度。但澆水量不宜過(guò)大，否則會(huì)沖走芹菜幼苗，一般水流到畦面的另一頭停止?jié)菜纯伞?/span>

三要結(jié)合間苗，清除畦內(nèi)雜草。芹菜間苗可分兩次進(jìn)行，第一次在幼苗出土后20天左右，子葉展開(kāi)有1~2片真葉時(shí)，將部分密度過(guò)大的幼苗去除，使株距保持在2厘米左右；第二次在幼苗長(zhǎng)至3葉1心時(shí)，將弱苗、小苗、病苗全部去除，使株距保持在5厘米左右。

四要不用間出的苗去補(bǔ)空。若芹菜播種后有些地段沒(méi)出苗，不要用間出的苗補(bǔ)栽。因?yàn)檠a(bǔ)栽后，苗子很難存活，一旦澆水，還會(huì)被沖走，即使存活過(guò)來(lái)，苗子也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有正常出的苗長(zhǎng)得快。如果缺苗的面積較大，可在缺苗地段的兩端少間苗，可多留2~3棵苗或更多，以減輕空苗帶來(lái)的損失。