1.蔬菜要多

蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以保護好我們的心血管。同時，蔬菜中也含有較多的粗纖維，可以幫助老年人預防癌癥和便秘。老年人每天中午蔬菜的攝入量最好不要少于250克。

2.種類要多

老年人要想吸收全面的營養(yǎng)，保持身體健康，午飯就應該多樣化。蔬菜、肉類、蛋類、谷物這些都應該吃點，餐桌上食材的種類最好不要少于五種。

3.飯量要少

老年人中午吃到七八分飽就可以了，同時也要注意細嚼慢咽。吃飯時不應該追求速度，每一口飯最好咀嚼20次以后再下咽。

4.口味要淡

老年人的消化功能都比較弱，辛辣的食物會刺激腸胃，并且鹽吃多了會給心臟和腎臟帶來負擔，引起高血壓和高血脂。所以，老年人的午餐一定要注重清淡飲食，這樣才有利于腸胃的健康。

5.飯后吃個水果

在飯后半小時以后可以吃蘋果、梨子和香蕉等水果，水果中含有豐富的水溶性維生素和礦物質(zhì)，可以維持體液的酸堿度平衡，保持健康。將水果打成果汁，這樣更有利于腸胃的吸收。

如果老年人中午能多吃蔬菜，吃到七分飽，同時也注意飲食清淡和食材多樣化的話，這樣就可以保持身體健康，疾病也會離你遠去。