糖尿病確實與飲食習(xí)慣有關(guān)，但它跟遺傳因素和環(huán)境也有一定關(guān)系。所以不是單純的吃白米飯吃出來的，飲食結(jié)構(gòu)不合理才是導(dǎo)致糖尿病的主要原因。

白米飯升血糖，如何吃？

因為白米飯升糖指數(shù)高，很多糖友對它很顧忌，有些人甚至不吃，用其他主食替代。

事實上，糖友確實不宜吃太多飯，最好的吃飯方式是2/3白米+ 1/3粗糧搭配一起吃，既能扛餓，又不升糖。

粗糧雖然也是主食，但它對血糖、體重和血脂都有積極的控制作用。

不過也不能盲目抵制白米，如果把主食全部改為粗糧，攝入過多的膳食纖維也會加重腸胃負(fù)擔(dān)，也會引起腹脹和消化不良。

5種食物是高血糖“救星”

內(nèi)分泌醫(yī)生坦言，控制飲食是戰(zhàn)勝糖尿病的第一步。糖友應(yīng)該學(xué)會吃正確的食物，既能飽腹、解饞，還能有助穩(wěn)血糖。

1.魔芋

魔芋是一種含水量高、熱量低、膳食纖維含量高的食品。它其中含有豐富的鉻和鈣。這兩種物質(zhì)在改善人體葡萄糖代謝方面起著不同的作用。

魔芋含有大量膳食纖維，可降低餐后血糖，緩解排便。其中的甘露聚糖在進(jìn)入人體時可以膨脹數(shù)十倍，因為它具有非常好的飽腹效果，有助于糖友控制每日熱量。

另外，魔芋中還含有特殊的黏液蛋白，它能降低血液中膽固醇的含量，能有效抑制脂肪的堆積，既有利于減肥，又能防治心腦血管疾病。

2.苦瓜

苦瓜是一種非常特別的蔬菜，它含有多種營養(yǎng)成分，能直接降低血糖，尤其是苦瓜皂甙，能直接降低餐后血糖。

苦瓜含有豐富的維生素C，它能增強人體免疫力。

3.桑葉

桑葉不僅用來養(yǎng)蠶，還可以用來治病。桑葉一直是治療糖尿病等慢性病最有效的中藥之一，效果十分明顯。

桑葉含有多糖，能降低人體的血糖水平。有許多桑葉降血糖作用的相關(guān)研究，結(jié)果基本上是肯定了他的作用的的。

桑葉也含有非常豐富的抗氧化劑。對保護(hù)心臟、降低血壓、預(yù)防各種并發(fā)癥有一定作用。

4.地黃

地黃是一種常見的中藥材，但很少有人知道它能治療糖尿病。在中醫(yī)方面，地黃湯是糖尿病最常見的治療方法，它有降血糖的功效。

科學(xué)研究表明，地黃中含有的多糖，可調(diào)節(jié)人體血糖，幫助糖友血糖保持穩(wěn)定。

地黃中也含有多種抗氧化物質(zhì)，既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能改善人體抵抗力，能幫助糖友預(yù)防和控制各種心腦血管疾病。

5.豆腐

豆腐是最常見的豆制品。它的味道鮮美，價格低廉，營養(yǎng)豐富，適用于各種慢性病，除腎病患者外都可以放心食用。豆腐熱量低，營養(yǎng)豐富。

豆腐含有充足的水分，大量的膳食纖維，豐富的不飽和脂肪酸，以及人體所需的各種微量元素。也是改善糖尿病病情，防治心腦血管疾病是最好的飲食選擇之一。