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除了食物，藥物也有很多具有補(bǔ)氣的作用。他們的效果比食物更強(qiáng)，適合氣虛程度比較重的女性。食療中的藥物除了選擇質(zhì)量，還要注意不要貪多，適量即可，否則不僅過猶不及，味道也變得一股藥味，怎么能堅(jiān)持吃呢？食療的關(guān)鍵就在于長(zhǎng)期的堅(jiān)持。常見的補(bǔ)氣藥物有人參、黨參、西洋參、太子參、黃芪、山藥、白術(shù)、甘草，等等。如果氣虛的情況比較嚴(yán)重，那就需要找醫(yī)生調(diào)養(yǎng)了。中成藥的話一般選擇金匱薯蕷丸。脾氣虛癥狀比較突出的人則宜選擇四君子湯或參苓白術(shù)散。肺氣 虛癥狀突出的人可以選擇補(bǔ)肺湯。腎氣虛比較明顯的人則服用腎氣丸會(huì)比較好。 人參可以說是名氣最大的補(bǔ)藥了，它具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)五臟氣、生津止渴、安神益智、補(bǔ)血等諸多作用，所以嚴(yán)重的氣虛，肺、脾、心、肝、腎五臟的氣虛、煩躁口渴、血虛等都可以運(yùn)用。東北地區(qū)出產(chǎn)的人參是最理想的。市面上賣的紅參，是經(jīng)蒸制后再干燥制成。這類人參偏溫，性質(zhì)比較剛健溫燥。參須大多是紅參須，很多見，其實(shí)參須的補(bǔ)氣效果相當(dāng)不錯(cuò)，價(jià)格也比紅參便宜很多，沒有必要因?yàn)榍蠛枚I昂貴的紅參。白參是用身短、質(zhì)量較次的高麗參浸糖汁后曬干制成，是人參中性質(zhì)最平和的，尤其適用于健脾益肺。人參藥材珍貴，所以食用的方法也很講究。燉是最常見的，不過隔水文燉才是最理想的，將人參切成2厘米的薄片，放入燉盅內(nèi)，加水，封口，放到加水的鍋內(nèi)蒸燉4～5小時(shí)即可。嚼食最簡(jiǎn)便了，一次2～3片就可以。也可以切片來泡茶、泡酒，或者直接磨成粉，一天吃1～1.5克。 料理人參小竅門要選擇形狀完整，蘆頭長(zhǎng)，粗條的，紋路細(xì)的，摸上去硬硬的那種。用人參做藥膳，難免有苦味，如果和小雞肉、魚肉一起煮，苦味就能大大消除，味道能變得很可口。 推薦一個(gè)藥膳方： 人參飯 材料：大米3杯，新鮮人參2根，大棗5顆，栗子4粒，黑豆3勺，紅豆5勺，水3杯。做法：將食材都淘洗干凈，人參切小塊或者薄片，大米淘洗干凈后放在水中浸泡30分鐘后瀝干水分，大棗去核后切絲，栗子切厚塊，紅豆和黑豆用水泡軟。將準(zhǔn)備好的食材放到煮開的水中，等再次開的時(shí)候開小火，慢慢燜熟，就可以吃了。 |
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