蒜蓉?zé)踞u

材料：新鮮蒜蓉、辣椒粉各2勺，市售燒烤醬3勺，黃油1塊（可用油代替），白醋1勺，檸檬汁少許；

做法：1.鍋中放入黃油燒化，下入新鮮蒜蓉和辣椒粉，炒熟后關(guān)火；

2.加入市售燒烤醬、白醋、檸檬汁，利用鍋內(nèi)余溫攪拌均勻即可；

黑胡椒燒烤醬

材料：市售燒烤醬3勺，蠔油、橄欖油各3勺，洋蔥末、蒜蓉、黑胡椒粉各1勺，現(xiàn)磨黑胡椒碎少許；

做法：1.橄欖油倒入鍋中燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉煸香，炒熟后關(guān)火；

2.將黑胡椒粉和現(xiàn)磨黑胡椒碎撒入鍋中，倒入燒烤醬、蠔油，利用鍋內(nèi)的余溫炒勻即可；

蜜汁燒烤醬

材料：蜂蜜3大勺，市售烤肉醬2大勺，檸檬汁、麥芽糖各1大勺；

做法：1.將蜂蜜、烤肉醬、麥芽糖放入容器中調(diào)勻；

2.滴入檸檬汁攪勻即可；

韓式烤肉醬

材料：韓國辣椒醬5大勺，梨1個，洋蔥1/4個，米酒、姜末、蒜蓉、芝麻各1大勺，白砂糖、醬油、韓國大醬各2大勺，芝麻醬1/2大勺，韓國辣椒粉、香油1小勺，清湯適量；

做法：1.將洋蔥、梨分別洗凈、切成小塊，放入攪拌機內(nèi)，加入姜末、蒜末攪打成漿，放入容器中備用；

2.湯鍋置火上，加入清湯煮沸，加入韓國辣椒醬、韓國大醬、米酒、白砂糖、醬油、芝麻醬、辣椒粉，轉(zhuǎn)為小火，熬至濃稠，加入洋蔥梨漿，再加入香油和芝麻拌勻即可；

日式照燒烤醬

材料：雞腿骨3根，鱈魚片2片，生抽320毫升，清酒160毫升，冰糖、白砂糖、麥芽糖各100克；

做法：1.雞腿骨洗凈放入烤箱中層，以250°C烘烤至表面發(fā)黃，

2.與其他材料一同入鍋，小火煮至糖全融；

3.小火繼續(xù)煮20分鐘后撈出雞腿骨即可；

香橙烤肉醬

材料：橙汁3大勺，市售燒烤醬、橙子果醬各2大勺，蒜末少許；

做法:將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可食用；

芥末烤肉醬

材料：芥末醬4大勺，蜂蜜1大勺，黃砂糖、白醋、黑胡椒粉、鹽各適量；

做法：1.將芥末醬、白醋、蜂蜜、黃砂糖、適量水倒入平底鍋中，攪勻，小火煮沸5分鐘；

2.加入鹽、黑胡椒粉調(diào)勻即可；

咖喱黃油醬

材料：烤肉醬3大勺，黃油20克，咖喱粉、醬油各1大勺，蒜末、洋蔥末少許；

做法：1.鍋中將黃油融化，放入蒜末、洋蔥末煸炒至軟；

2.將剩余材料放入碗中，加入鍋中調(diào)勻即可食用；

紅酒燒烤醬

材料：黑胡椒醬、紅葡萄酒各3勺，香菜末少許；

做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可食用；

蒙古烤肉醬

材料：白芝麻50克，花生粉75克，白砂糖1小勺，蠔油、沙茶醬各1各勺，米酒2大勺，醬油3大勺；

做法：1.將白芝麻、花生粉放入鍋中炒至香味溢出；

2.加入2大勺水，再加入其它材料拌勻即可；