桑椹，又名桑果，味酸性微寒，具有提高人體免疫力、補(bǔ)血滋陰、生津止渴、補(bǔ)肝益腎、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)、滋陰補(bǔ)血、明目安神、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。

《本草經(jīng)疏》中稱：桑椹者桑之精華所結(jié)也。其味甘，其氣寒，其色初丹后紫，味厚于氣，合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血、補(bǔ)血益陰之藥無疑矣?！侗静菥V目》中記述道：桑椹，一名文武果。單食，止消渴、利五腔關(guān)節(jié)，通氣血，久服不飢，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明，變白不老，多收暴干為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣消腫。

桑葚的作用功效：

1、補(bǔ)血清血，促進(jìn)造血細(xì)胞生長：女人需要補(bǔ)血養(yǎng)顏，大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補(bǔ)”而桑葚具備血細(xì)胞再生的功效

2、抗癌，降血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」的物質(zhì)，這物質(zhì)能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長，不止這樣它還能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成，所以它一種不可多得的抗癌食物。

3、美容養(yǎng)顏，這也是比較受女性歡迎的一點(diǎn)，它具有美顏的功效，富含維生素C等抗氧化成分，美容養(yǎng)顏，所以很多女性同志都喜歡吃

4、補(bǔ)肝護(hù)腎：這點(diǎn)就不用多說啦，誰吃誰知道。對男女補(bǔ)腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養(yǎng)黑發(fā)。

5、增強(qiáng)免疫力：增強(qiáng)血液新陳代謝能力，提高身體素質(zhì)，那你每天都神清氣爽

6、補(bǔ)腦益智：促進(jìn)小孩智力發(fā)育，成人用腦過度也可以用桑葚調(diào)理，但是少年兒童不宜多吃桑椹。

成熟的桑葚汁多，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。因?yàn)樯］厥瞧珱鲂缘模w虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。