一、什么是酸性食物？它有什么危害？

     人們食用含蛋白、脂肪、糖類等的食物，如牛肉，豬肉，雞肉、雞蛋，海鮮，面包，糖果等，這些食物經(jīng)人體消化吸收后，其代謝產(chǎn)物為酸性，如碳酸、尿酸、硫酸、磷酸、乳酸等各種無(wú)機(jī)和有機(jī)酸，大量殘留在人體體液和血液中，稱為酸性食物。科學(xué)家的研究告訴我們，大量進(jìn)食酸性食物所產(chǎn)生的酸性廢物就是促使老化，導(dǎo)致內(nèi)源性疾病的主要原因。平常這些酸性廢物，會(huì)經(jīng)由呼吸，泌尿或排汗排出體外，但受人體自身排酸能力的限制，那些沒(méi)有及時(shí)排出去的廢酸會(huì)到處游走，逐漸在人體內(nèi)累積，使得體液酸化，積滿廢酸的毛細(xì)血管被堵塞，細(xì)胞一方面無(wú)法得到足夠的氧氣和養(yǎng)分，另一方面細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物又無(wú)法由血液帶出體外。細(xì)胞生長(zhǎng)的環(huán)境逐漸惡化，細(xì)胞因此衰竭死亡，細(xì)胞的大量死亡，加速了人體各器官老化，導(dǎo)致人體各項(xiàng)機(jī)能下降，從而引發(fā)多種可怕的內(nèi)源性疾病。

如：

• 降低體內(nèi)的生物酶活力使各種生命代謝水平下降導(dǎo)致疲勞等癥；

• 使血液變稠，流動(dòng)性下降導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，肥胖等病癥；

• 使免疫敏感度下降，導(dǎo)致各種惡性腫瘤；

• 使血紅細(xì)胞變脆阻塞微循環(huán)，導(dǎo)致各種血栓，高血壓，肢體麻木等??；

• 使胰臟功能衰退導(dǎo)致高血糖、糖尿病等??；

• 使體內(nèi)微生物活躍，造成口臭、皮膚過(guò)敏等癥；

• 導(dǎo)致鈣流失，造成骨質(zhì)疏松、各種結(jié)石、過(guò)敏、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、胃病等癥；

可以說(shuō)，酸性體質(zhì)是百病之源！

二、什么是堿性食物？它是如何作用的？

富含膳食纖維、高聚糖和大量礦物質(zhì)的食物，在人體中會(huì)產(chǎn)生堿性代謝物，稱為堿性食物。最強(qiáng)的堿性食物是海帶和各種海藻，常見(jiàn)的堿性食物還有黃瓜、西芹、番茄、食用菌、檸檬等等。堿性食物是如何發(fā)揮作用的呢？部分堿性食物不僅象藥物一樣可直接作用于消化道，而且更重要的是堿性食物經(jīng)胃腸消化吸收后，參與人體代謝，代謝后的殘?jiān)蕢A性，與體液中的游離酸結(jié)合成中性分子，它們消耗體液中大量的酸，間接使血液，體液，消化液及腦脊液堿性化，促進(jìn)人體酸堿性平衡。

三、堿性食物對(duì)生命的神奇功效

1、有了堿性食物，長(zhǎng)壽就這么簡(jiǎn)單

       來(lái)自海洋的人類，體液保持了弱堿性，組成人體的所有細(xì)胞，都習(xí)慣于生活于弱堿性環(huán)境中，在pH值7.35--7.45之間，它們最活躍，人體活力也最強(qiáng)。人體為了獲得能量，必定產(chǎn)生酸性廢物，人體中的肺、腎、皮膚都在努力排酸，當(dāng)產(chǎn)酸和排酸機(jī)制失衡時(shí)，人體內(nèi)的酸性廢物逐漸積累，細(xì)胞和器官衰老加速。這時(shí)候，你需要堿性食物來(lái)中和所產(chǎn)生的酸。只有食用足夠的堿性食物，才能維持體液弱堿性，延緩衰老。日本人均壽命世界第一，與每天食用海藻不無(wú)關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本人均每天攝入海藻達(dá)5.5克，特別是沖繩地區(qū)，居民攝入海藻的量是全國(guó)平均值的1.5—2倍，沖繩的壽星更多。

2、堿性食物是抗癌奇兵

       癌癥是最具代表性的內(nèi)源性疾病之一。癌細(xì)胞不會(huì)像正常細(xì)胞因環(huán)境酸化而死亡，事實(shí)上癌細(xì)胞是正常細(xì)胞為了在酸性環(huán)境里生長(zhǎng)，采取主動(dòng)變異，并繼續(xù)綿延而成。對(duì)于癌細(xì)胞的產(chǎn)生有兩種學(xué)說(shuō)：一是德國(guó)生化博士古博格的缺氧理論，另一個(gè)是日本愛(ài)哈氏的酸性體質(zhì)理論。而體液酸化正好導(dǎo)致溶氧量下降和細(xì)胞缺氧，古博格理論實(shí)際也證明了愛(ài)哈氏的酸性體質(zhì)論點(diǎn)。

       根源找到了，那么抗癌就不是那么難了！

       海藻抗腫瘤作用可以從中國(guó)古代醫(yī)書(shū)中找到，現(xiàn)代許多研究表明，藻類具有提高人體免疫力，殺死癌細(xì)胞的作用，而殺死癌細(xì)胞的重要物質(zhì)是海藻中豐富的海藻多糖，如褐藻中的巖藻多糖、紅藻中的紅藻多糖等。如果說(shuō)海藻是抗癌奇兵，那么巖藻多糖就是奇兵手中的尖刀。

3、過(guò)敏，只需要堿性小菜一碟

       當(dāng)你患有過(guò)敏性鼻炎，皮膚敏感，花粉過(guò)敏等過(guò)敏性疾病時(shí)，并不是你的免疫系統(tǒng)敏感，而是因體液酸化，將原本正常的物質(zhì)分子構(gòu)象改變，使免疫系統(tǒng)以為是有害物質(zhì)入侵，從而引起了免疫系統(tǒng)的應(yīng)激反應(yīng)。此外，當(dāng)體質(zhì)酸化后，皮膚會(huì)變得更酸更加適合體外微生物的快速生長(zhǎng)，結(jié)果導(dǎo)致皮膚過(guò)敏、渾身暗瘡。有效徹底解決過(guò)敏的方法，就是每天只需堿性小菜（海藻）一碟。

4、增加堿性食物的攝取，糖尿病可以預(yù)防

       中醫(yī)說(shuō)胰是人體內(nèi)分泌指揮調(diào)度中心。當(dāng)體質(zhì)酸化，體內(nèi)有大量的毒素和各種殘?jiān)枰懦@時(shí)胰的工作負(fù)荷可想而知，而且酸性體質(zhì)本身對(duì)胰細(xì)胞具有破壞性，導(dǎo)致胰臟的機(jī)能的下降，胰島素分泌不足，慢慢導(dǎo)致高血糖癥狀，最終變成了糖尿病。所以，你一定要在胰臟功能尚正常時(shí)增加堿性食物的攝取，讓胰臟輕松地工作，糖尿病是完全可以預(yù)防的。

5、堿性食物可控制高血壓?jiǎn)幔?/span>

        高血壓是現(xiàn)代常見(jiàn)病，起因主要有兩個(gè)：一是物理性因素，造成毛細(xì)血管堵塞，以及動(dòng)脈管內(nèi)累積的廢物使得血管變窄出現(xiàn)的癥狀；二是化學(xué)性因素，由于體液酸化，導(dǎo)致氧容量下降，細(xì)胞缺氧，自動(dòng)增加血液供應(yīng)，血壓升高。而堿性食物可堿化體液，軟化血管，清除脈管壁累積物，使血液循環(huán)順暢，氧容量增加，自然使血壓下降。大量食用堿性食物是控制高血壓的有效方法。

6、堿性食物能防結(jié)石嗎？

       許多人不知道，腎結(jié)石，尿道結(jié)石，膀胱結(jié)石，膽結(jié)石正是體液酸化的結(jié)果。隨著身體中酸性廢物的不斷累積，體液逐漸酸化，為維持人體的酸堿平衡，人體會(huì)主動(dòng)留住鎂和溶出骨骼中的鈣，使得體液包括血液中鈣、鎂含量成倍增加，且鈣、鎂與體液中的植酸、草酸、磷酸、碳酸等廢物結(jié)合，產(chǎn)生難溶的鹽，容易在泌尿系統(tǒng)、膽道等產(chǎn)生結(jié)石。防止結(jié)石的有效方法就是，多食堿性食品，防止體質(zhì)酸化。

7、骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛怎能預(yù)防？

       同上則一樣道理，人體酸化還產(chǎn)生骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等病。一方面，鈣流失使骨骼密度開(kāi)始下降，骨質(zhì)疏松化，更嚴(yán)重的是，體質(zhì)酸化導(dǎo)致血液中鈣含量過(guò)高，人體還以為鈣太多了而分泌激素、淀鈣素來(lái)阻止從外部吸收鈣和從腎臟回收鈣，因此，此時(shí)補(bǔ)鈣會(huì)變得十分困難。關(guān)節(jié)的特殊結(jié)構(gòu)使得關(guān)節(jié)部位的酸性代謝物不易被排走，酸性環(huán)境導(dǎo)致發(fā)生各種炎癥的機(jī)會(huì)增加。進(jìn)食堿性食物是有效解決鈣流失和風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的良方。所以有專家說(shuō)海帶是最好的補(bǔ)鈣食物。

8、堿性食物可防治痛風(fēng)嗎？

     痛風(fēng)是一種由嘌呤代謝紊亂而引起的慢性疾病，它的主要特點(diǎn)是體內(nèi)尿酸生成過(guò)多或腎臟排泄尿酸減少，從而引起血液中尿酸濃度升高，臨床上稱為高尿酸血癥。尿酸鹽類物質(zhì)沉積在關(guān)節(jié)周圍，引起關(guān)節(jié)腫脹、劇烈疼痛，從而誘發(fā)痛風(fēng)。那么，嘌呤代謝后的產(chǎn)物——尿酸，正是誘發(fā)痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)?。痛風(fēng)這種代謝性疾病，正是典型的酸性體質(zhì)疾病。改變不科學(xué)的飲食習(xí)慣，避免或減少食入高嘌呤食物，多食用堿性食品，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，可以輕松達(dá)到防治痛風(fēng)的效果。

9、堿性食物對(duì)兒童智力障礙、多動(dòng)癥有效？

       英國(guó)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人類的智力發(fā)展同腦脊液的酸堿度有關(guān)，正常人的腦脊液的pH是弱堿性,智力測(cè)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，腦脊液偏酸的智力低，偏堿的智力就高。美國(guó)心理學(xué)教授吉姆·史蒂芬做過(guò)類似的試驗(yàn)，是將一對(duì)五歲的雙胞胎，分別給予堿性食物和酸性食物，短短兩周，吃酸性食物的孩子性格急躁，進(jìn)食堿性食物的孩子處事冷靜，而且智力測(cè)驗(yàn)進(jìn)步水平比吃酸性食物孩子高出了50%。因此，當(dāng)父母的請(qǐng)不要抱怨孩子多動(dòng)、注意力不集中，應(yīng)當(dāng)讓孩子少食糖、少食肉類，多吃海藻等堿性食物。

10、海藻有美容功效嗎？

       當(dāng)體質(zhì)酸化，皮下組織中的細(xì)胞就會(huì)衰退，各種蛋白纖維生產(chǎn)減少，膠原纖維也同時(shí)收縮，滲透壓下降，部分水分流失，皮膚松弛和產(chǎn)生皺紋。多吃海藻，維持弱堿性體液，細(xì)胞充滿活力，才能保持肌膚水分，有光澤和富有彈性。

11、藻類還可提高機(jī)體免疫力和預(yù)防疾??？

       海藻為抵卸各種細(xì)菌、病毒和惡劣條件對(duì)其生存的影響，會(huì)分泌一種粘液加以保護(hù)，這種粘液就是海藻多糖。盡管不同的海藻中海藻多糖的糖基單體不盡相同，但科學(xué)研究表明，它們都對(duì)提高機(jī)體的免疫功能具有廣泛的調(diào)節(jié)作用。如促進(jìn)受損免疫器官的修復(fù)、提高單核巨噬細(xì)胞、T、B淋巴細(xì)胞、NK細(xì)胞、紅細(xì)胞等的活性，促進(jìn)免疫分子如抗體、細(xì)胞因子的釋放等。試驗(yàn)結(jié)果表明，海藻多糖對(duì)人體具有良好的抗菌、抗病毒功能，可預(yù)防多種疾病。含海藻多糖的各種海藻資源十分豐富，其中海帶含巖藻多糖高達(dá)2-3%，海藻多糖作為有效有人體免疫調(diào)節(jié)劑市場(chǎng)廣闊。