“三分練七分吃”也好，“管住嘴邁開腿”也罷，都是在說“吃”在健身活動中的重要性。

現(xiàn)在無論是以健身為目的，還是以減脂為目的，很多人都會出現(xiàn)明明訓(xùn)練很刻苦但效果卻不明顯的情況。究其原因就是在“吃”上存有很大的誤區(qū)。

我們經(jīng)常會看到在網(wǎng)絡(luò)上，或者一些所謂的健身專業(yè)人士一說到“吃總”是宣揚(yáng)“高蛋白低碳水”，其實(shí)這種“吃”法無論是在減脂上還是在增肌上都不是明智的選擇。

首先增肌當(dāng)中“高蛋白低碳水”的飲食結(jié)構(gòu)是錯誤的。增肌除了蛋白質(zhì)攝入充足以外，一定要保證碳水化合物的攝入充足。如果碳水化合物攝入不足，蛋白質(zhì)分解后會優(yōu)先為機(jī)體提供能量，而無法合成為氨基酸來充分發(fā)揮“構(gòu)成新組織修補(bǔ)舊組織”，促進(jìn)肌肉增長的作用。

在減脂過程中主要依靠的是只要機(jī)體熱量的缺口。減少碳水化合物攝入量是正確的，但如果過多的攝入蛋白質(zhì)，就會是機(jī)體的熱量缺口縮小，減脂效果也不會理想。而且蛋白質(zhì)攝入過量會增加肝腎負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者會引起蛋白質(zhì)中毒而危機(jī)生命。

所以無論是減脂還是增肌，都應(yīng)該營養(yǎng)均衡。碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入的“高”和“低”都是相對而言，都要有一定的度。

脂肪對我們來說有著非常重要的作用，是構(gòu)成身體細(xì)胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補(bǔ)舊組織、調(diào)節(jié)代謝、合成激素所不可缺少的物質(zhì)；脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K等的溶劑；給人體提供必需脂肪酸；多數(shù)芳香物質(zhì)都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香氣和味道，以增進(jìn)食欲；可延長食物在消化道內(nèi)停留時(shí)間，利于各種營養(yǎng)素的消化吸收。

脂肪是我們必不可少的營養(yǎng)元素，所以在減脂過程中脂肪的攝入也是非常有必要的。我們不應(yīng)因減脂就“談脂色變”而去拒絕脂肪。

我們每天攝入的熱量三大功能物質(zhì)的比例應(yīng)為碳水化合物55%~70%、脂肪15%~25%、蛋白質(zhì)20%~25%。