京城人氣日式火鍋放題又開新店

和風(fēng)庭院里任吃火鍋

100分鐘內(nèi)，進(jìn)口澳洲牛肉吃到飽

壽司任點(diǎn) 甜品暢吃

服務(wù)員，麻煩再來(lái)30盤~

不像日本的放題只有自助火鍋，這家放題除了火鍋，還有各種刺身、壽司、甜品暢吃，品類很豐富，難怪一開業(yè)就火爆到現(xiàn)在~來(lái)之前記得充分放空肚子！

主打涮肉類一共有四種，有兩款是特選的澳洲進(jìn)口牛肉，都是可以無(wú)限任吃的。

【進(jìn)口澳牛上腦】的脂肪分布很漂亮，長(zhǎng)長(zhǎng)的一大片放在湯里游個(gè)泳變色即可開吃，配清淡的鍋底更能品出肉香。

【進(jìn)口澳牛牛肩】的肉質(zhì)比較緊實(shí)，適合煮在壽喜燒鍋底里，整齊的脂肪部分又增添了柔嫩感，很多汁~

吃火鍋怎能少的了羊肉，店里也有【產(chǎn)地特選羔羊肉】，羔羊肉切得薄薄的，所以涮幾秒就夠啦，吃到變老的肉會(huì)影響心情~

【產(chǎn)地特選梅花肉】肉質(zhì)也比較細(xì)膩，一般我都是一人先吃掉一盤再說(shuō)。

鍋底有壽喜燒、膠原豆乳、野山菌、泰式冬蔭功、昆布高湯、濃咖喱、番茄、日式魔鬼辣、味增高湯和臺(tái)式無(wú)老辣10種口味任意搭配，可以鴛鴦雙拼，也可以選單獨(dú)口味。

店里人氣最高的就是【壽喜燒+膠原豆乳】這個(gè)組合了，湯底用了傳統(tǒng)日式配方，用蔬菜和牛骨燉煮，屬于鮮甜風(fēng)味，很適合搭配澳洲和牛涮煮。

壽喜燒的固定CP當(dāng)然是生雞蛋了，這家用的是達(dá)到可以生吃標(biāo)準(zhǔn)的【朝一雞蛋】。

沾滿雞蛋液的牛肉吃起來(lái)會(huì)更加順滑，沒有任何生腥味。

用有機(jī)大豆熬制的【膠原豆乳鍋】很受女生歡迎，上桌時(shí)會(huì)配一碟膠原蛋白，等鍋開之后可以倒進(jìn)去，豆乳鍋適合拿來(lái)煮各種蔬菜，建議搭配味增辣醬蘸碟，一濃一淡有沖擊力。

店里有4種不同口味的蘸醬，菜單上也有建議搭配鍋底，按自己口味來(lái)就好。

日本進(jìn)口的【魚丸】系列是店里的新品，這個(gè)牌子的魚丸在日本有百年歷史了，用深海魚做魚糜，不含防腐劑和染色劑，每種丸子里都有滿滿的內(nèi)餡。

丸子外層吃起來(lái)是很Q彈的魚肉，不是淀粉貨。個(gè)人喜歡南瓜和芝士餡兒，南瓜餡里加入了牛奶，是天然果泥的感覺。濃濃的芝士也很醇厚。

每桌都會(huì)有一盤有機(jī)蔬菜拼盤，蔬菜煮到鍋里后，就可以用這個(gè)盤子自取各種丸子蔬菜，這些都不限量。

新鮮刺身每桌免費(fèi)供應(yīng)一次，根據(jù)人數(shù)來(lái)算份量，三文魚是選用挪威海產(chǎn)，甜蝦也很飽滿，每一只都保證是有蝦籽的哦。

店里提供6種不同口味的現(xiàn)做壽司卷，都是無(wú)限量任點(diǎn)的。

雖然是火鍋放題，但它家的甜品也是不能錯(cuò)過(guò)的重點(diǎn)項(xiàng)目。綿綿冰都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，有芒果和抹茶兩種口味，吃起來(lái)很細(xì)膩而且沒有冰渣，基本上每桌必點(diǎn)。

除了綿綿冰，還有冰激凌、芭菲等等多種小甜品，雖然每人限點(diǎn)一份，但你只要真誠(chéng)的跟服務(wù)員要續(xù)加，也是ok的啦。

等火鍋之前，也可以先豪氣的來(lái)一桌小菜開開胃，雖然只是前菜，聽說(shuō)連溏心蛋都是廚師團(tuán)隊(duì)從日本學(xué)習(xí)后嚴(yán)格按日式標(biāo)準(zhǔn)做的。

不知道有沒有人跟我一樣，吃自助的嗨點(diǎn)就是可以喝各種各樣的飲料，果汁全都是用匯源品牌果汁，不是那種稀釋勾兌的飲品，除了冷飲熱茶玉米汁都有，可隨意取用，但還是注意不要浪費(fèi)哦。

伊豆野菜村算是京城日式火鍋放題的老大哥了，一到飯點(diǎn)每家都排隊(duì)，最近又在中海環(huán)宇薈開了新店，邀請(qǐng)了日本設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，環(huán)境寬敞清雅，錯(cuò)落有致的日式屋檐設(shè)計(jì)頗有江戶時(shí)代商店街的感覺。

店里的各種裝飾都是特意從日本訂制帶回，像這塊精巧的實(shí)木窗格，就是由日本匠人手工制作，一塊就價(jià)值一萬(wàn)多，可見用心。

店里還聘請(qǐng)了日本小姐姐當(dāng)前臺(tái)，客人來(lái)去都能感受一番體貼的日式服務(wù)惹~

今天又是吃得撐撐的一天

本文系小分隊(duì)原創(chuàng)試吃，記錄體驗(yàn)當(dāng)天感受，觀點(diǎn)較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來(lái)源互聯(lián)網(wǎng)，未必精準(zhǔn)，具體請(qǐng)致電商家獲取詳情。

攝影丨晴天

作者丨臉大大