材料(2人份)

土豆 3個(gè)、水 10ml、蟹肉棒 60g、洋蔥 半個(gè)、植物油 1大匙、番茄醬 1大匙

A: 雞蛋液（2個(gè)雞蛋的量） 、面包屑 1大匙、蛋黃醬 1大匙、芹菜葉（切碎）一大匙

步驟

1、蟹肉棒切碎、洋蔥切小丁

2、土豆切小塊，裝入碗中用保鮮膜封口，送入微波爐加熱5分鐘（也可以直接上鍋蒸熟）

3、用叉子的背部將土豆壓成土豆泥

4、向土豆泥中加入所有的A份調(diào)料，拌勻

5、加入蟹棒碎、洋蔥丁和適量的鹽再次拌勻。

6、平底鍋倒入少量植物油燒熱，取適量的拌好的土豆泥揉成團(tuán)然后用手掌壓成餅狀，放入鍋中小火煎到兩面金黃。

7、做好的土豆餅和番茄醬更配哦！快點(diǎn)把這道土豆餅加入你的早餐食譜吧！別忘了點(diǎn)贊、分享和收藏哦~

小貼士：土豆泥里面拌入的蔬菜不用局限于上面所說的哦，家里冰箱里有的蔬菜都可以，只要切成丁。所以這個(gè)土豆餅也是消耗冰箱零碎的食材的好辦法呢！