用料
培根洋蔥土豆餅的做法1. 把土豆洗凈、去皮切片,上鍋蒸熟備用
2. 將培根和洋蔥切成碎末
3. 鍋中倒入少量油,大火加熱至4成熱時,放入培根碎,改成中火煸炒出油后,放入洋蔥碎繼續(xù)炒出香味
4. 待洋蔥炒成透明色后關(guān)火
5. 將蒸好的土豆放入碗中,用壓土豆泥器壓成土豆泥,直到?jīng)]有顆粒
6. 把炒好的培根洋蔥碎倒入土豆泥中,加入鹽和黑胡椒,充分攪拌均勻
7. 我感覺有點稀,就加了一點點玉米淀粉,如果不太稀,就不用加這個了哈
8. 取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中,先揉圓再壓成一個個的小餅
9. 鍋中倒入少許油,大火加熱,待油7成熱時,將土豆餅放入改成中小火
10. 將一面煎成金黃色后翻面,再將另一側(cè)煎成金黃色即可
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