山楂豆腐

芝潤齋 2018-04-15

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32道米飯殺手菜譜，頭條君都敢說吃過嗎？喜歡就收藏有空再研究

用料：豆腐450克；金糕150克；花生油適量；食鹽1.5茶匙；醬油1茶匙；醋1茶匙；蔥1段；姜1片；蒜2瓣；水淀粉適量；白糖1茶匙；

做法：

1、將山楂糕切成小塊；

2、豆腐用開水焯過后也切成小塊；

3、用鹽，白糖，醋，醬油及濕淀粉調(diào)成汁備用；

4、鍋置火傷，放油燒熱；

5、放入山楂糕炸制表面微焦，撈出瀝油；

6、再放入豆腐塊炸制微黃色撈出；

7、炒鍋放入少許油燒熱，放入蔥花，姜末，蒜蓉爆香；

8、倒入山楂糕和豆腐塊翻炒；

9、倒入調(diào)味汁炒勻即可出鍋裝盤。

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