玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)。

首先準(zhǔn)備食材：玉米面200克、小麥面粉100克，雞蛋2個(gè)

做法：1.取小盆加入玉米面、 面粉、 酸奶及適量的水?dāng)噭颍w上保鮮膜溫暖處提前發(fā)酵，約4小時(shí)以上

2.小蘇打兌水溶解

3.發(fā)酵好的玉米面加入小蘇打水?dāng)嚢杈鶆?，聞著沒(méi)有酸味就好了

4.加入白糖，雞蛋攪拌均勻

5.加入適量芝麻攪拌均勻

6.平底鍋薄薄的刷層油，用勺子舀一句面糊倒入鍋中，一勺個(gè)餅

7.煎至用鏟子能推動(dòng)玉米面餅的時(shí)候，倒入半碗水，蓋上鍋蓋燜至收干水分

8.打開(kāi)鍋蓋，金黃色的玉米鍋烙就烙好了

酥酥軟軟，香香甜甜的玉米烙就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了么？