自古以來(lái),粥就有“世間第一補(bǔ)人之物”的美譽(yù),能夠幫助消化、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充體力、防止便秘…… 上面所說(shuō)的白粥都這么養(yǎng)人,在煮粥時(shí)加一點(diǎn)其他養(yǎng)生食物,不但美味而且有你想不到的神奇作用哦~插一句話,李時(shí)珍在《本草綱目》中就曾介紹藥粥62種,可以說(shuō)很多了~ 1、 山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效,而且藥性緩和。 做法: 干山藥片45~60克,或鮮山藥100~200克(對(duì)山藥的品種沒(méi)啥要求);梗米100克。把山藥洗凈切片后與梗米同煮,煮熟即可食用。 2、 如果你是因?yàn)樾难芗膊∫鸬乃恢?、睡不好或失眠?yán)重,可以來(lái)點(diǎn)桑葚粥。 做法: 桑葚30克,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,和糯米 同煮,粥熟后加入冰糖即可。 3、 菊花,疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。這款粥;高血壓、冠心病患者,春夏季宜食此粥調(diào)養(yǎng)。 做法: 菊花10克、粳米50克、冰糖少許,將菊花磨成粉末備用,粳米煮至米開(kāi)湯未稠時(shí),放入菊花末,再用小火,加蓋稍煮即可。建議每日一次,溫服。 4、 蓮米粥具有,適用于脾虛食少、腹瀉乏力、腎虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)等癥,也可作為病后體虛及神經(jīng)衰弱患者之膳食。 做法: 蓮米20克、粳米100克,將蓮米泡發(fā)后,在水中用刷將表皮擦去,抽出蓮心放入鍋內(nèi)加清水武火煮爛熟備用;后將粳米洗凈放入清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮米攪勻再煮10分鐘即可食用。 5、 胡桃、枸杞均有的作用。 做法: 胡桃仁20克、枸杞20克、粳米200克同煮成粥,粥成后加少許冰糖調(diào)味即可食用。 除了上面的,你還可以加下面這些,也有很好的養(yǎng)生作用,有的甚至是↓↓↓ 粥+竹蓀:梗米50克先熬粥,快熟時(shí)加入提前泡軟、切碎的竹蓀10克,再煮10分鐘即可。 粥+魚(yú)肚:梗米50克,魚(yú)肚2個(gè),一同熬粥服食。(魚(yú)肚為魚(yú)鰾,含豐富營(yíng)養(yǎng)成分和多糖,有助增強(qiáng)人體免疫力)。 粥+西蘭花:梗米50克熬粥,快熟時(shí)加入碎西蘭花80克,再煮5分鐘即可。 不同米熬的粥,養(yǎng)生功用也不一樣。比如小米健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎;粳米除煩止渴、益精和五臟;糯米止虛汗;薏米清熱滲濕。 1、 南瓜、小米、玉米 南瓜補(bǔ)中益氣,小米補(bǔ)虛滋補(bǔ),玉米調(diào)脾胃,可以說(shuō)這款粥對(duì)脾胃差的人相當(dāng)好。 2、 如果你覺(jué)得燕麥粥口感不是那么好,熬粥時(shí)可以加點(diǎn)牛奶來(lái)調(diào)和。 燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的健康食物,不但能控制和減輕體重,而且對(duì)血脂高的人很好,可以作為日常的保健飲食。 3、 春天這個(gè)季節(jié)最易干燥上火,那么你需要一款降火粥。蕎麥降火作用很好,在上火后可以熬此粥來(lái)緩解上火情況。 4、 如果是腎虛造成的夜尿頻多,那可以常喝八寶粥來(lái)養(yǎng)養(yǎng)腎。 山藥、黑芝麻、黑米、雞頭米、板栗、枸杞、核桃、花生等一起熬煮。 1、粥雖好,不要餐餐喝 粥為流食,與同體積的米飯相比,在營(yíng)養(yǎng)上要差一些。有些人聽(tīng)人說(shuō)粥養(yǎng)人,恨不得餐餐喝粥,這樣是不對(duì)的。時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。 2、都說(shuō)粥養(yǎng)胃,有一種胃病不能多喝! 大家都知道粥養(yǎng)胃,但有一種胃病要特別注意: 喝粥會(huì)使胃酸分泌過(guò)多,對(duì)于本就容易反酸的,以及胃酸分泌過(guò)多的來(lái)說(shuō),喝粥反而會(huì)刺激胃酸過(guò)多分泌,加重病情。 3、糖尿病患者,最好不喝熬成糊狀的粥! 熬的特別糊的粥,升糖會(huì)很快,所以糖尿病人注意這一點(diǎn)。 另外,粥消化快,糖尿病人更容易餓,這就讓人吃了很快又想吃;短期內(nèi),粥容易被身體所吸收,可能會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高,或者波動(dòng)過(guò)大,不利于血糖的控制。 |
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來(lái)自: 世紀(jì)菁華 > 《食療滋補(bǔ)》