有些話前兩年不能說，說了會有人罵你。比如關(guān)于豬價：我在去年下半年一再提醒當(dāng)前的生豬供應(yīng)能力(不是供應(yīng)量，生豬供應(yīng)能力是有足夠的豬但不賣，沒有形成供應(yīng)量。)是很大的，只是暫時被隱藏了。今天的豬價證實了這一提醒。1月23日，我發(fā)文《豬價，我一直懸著一顆心》中說過：“春節(jié)前兩周和明年五月份之前，將有兩次較大的震動。這兩個風(fēng)險點是存在的，大家需要高度關(guān)注風(fēng)向。我還是那個建議：永遠(yuǎn)不要想最高點出，最低點抄底，還是落袋為安吧”（原文未改動）。過去的兩年半，對很多人來說是狂熱的兩年半，這同樣包括一些大企業(yè)、集團(tuán)企業(yè)。有時候我很奇怪，一個動不動就上百億的項目是怎么決策的？其實還是老板拍腦袋決策的，所謂的科學(xué)決策只是在老板威權(quán)下附和的結(jié)果。

春節(jié)后，因為豬價超跌，目前全國全部破六，部分地區(qū)破五，穩(wěn)定跡象依然不明顯，豬價的底部依然在試探。很多養(yǎng)豬人從春節(jié)前到春節(jié)后，因為決策的失誤，馬上從厚利（一頭豬盈利300-400元），轉(zhuǎn)為虧損（一頭豬虧100多元）。這一前一后僅有不到兩個月。我覺得已經(jīng)非常有必要在這樣一個時刻認(rèn)真的反思一下了，否則，后面的路可能還是會走錯。下面，我們來探討一下，養(yǎng)豬業(yè)有哪些思維是錯的？

一、自繁自養(yǎng)才能賺錢

這話，多數(shù)是講給散戶和家庭農(nóng)場來說的，而且，大部分是從誰的嘴里說出來的？是那些業(yè)務(wù)主要依靠散戶的生產(chǎn)資料企業(yè)的嘴巴里說出，后來居然幾乎成為共識。因為只有自繁自養(yǎng)了，你的資產(chǎn)就重了，想跑也不容易了，客戶資源就相對穩(wěn)定了。持此觀點的人理由很“充分”：自繁自養(yǎng)相對于只做育肥可以多賺小豬錢。育肥已經(jīng)被別人賺過了小豬錢，當(dāng)然賺錢就會少。

這種論調(diào)并非一點道理都沒有，但卻沒強(qiáng)調(diào)一個前提：你有沒有能力養(yǎng)好母豬。今天已經(jīng)不是一個物資極度短缺的時代，只要敢干就能賺到錢。養(yǎng)豬業(yè)是一個幾乎完全市場化的行業(yè)，下一步即將進(jìn)入全球成本競爭時代。養(yǎng)母豬固然有可能賺到小豬的錢，但關(guān)鍵是你能否養(yǎng)好母豬。養(yǎng)母豬的技術(shù)含量高，投入也遠(yuǎn)比只做育肥要大得多?，F(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)在拼PSY和MSY了，這兩個關(guān)鍵指標(biāo)你做不上去，母豬就不是你的印鈔機(jī)，反而是你的負(fù)擔(dān)。人要賺自己能力和資源以內(nèi)的錢，而不是大大的超出。超出的部分叫風(fēng)險，超的越多風(fēng)險越大。這就叫力所能及。

我們看了某上市公司去年公布的報表，估算其養(yǎng)豬成本在6.6元/每斤。因為它的年出欄數(shù)是以百萬頭計，所以，它過去幾年看來也賺了不少。但現(xiàn)在呢，豬價平均跌到5.5元/每斤，它一頭豬就得虧大約250元，那么，一年下來，要虧多少？恐怕對一般人來說是天文數(shù)字了。

當(dāng)然，我并不反對自繁自養(yǎng)，甚至不反對只養(yǎng)母豬賣仔豬。我這里提醒的是：你的選擇一定要在能力范圍內(nèi)。如果沒技術(shù)又想養(yǎng)豬，可以通過和“溫氏”這樣的企業(yè)學(xué)習(xí)養(yǎng)豬。能把肥豬養(yǎng)好了，可以再少養(yǎng)一點母豬。等到你養(yǎng)母豬的水平達(dá)到至少行業(yè)平均水平的時候，再真正的投資養(yǎng)母豬。一口吃不成個胖子，一天也成不了專家，要循序漸進(jìn)。尤其是那些底子薄的豬場或企業(yè)。最近三年，行情那么好還有很多自繁自養(yǎng)場微利甚至虧損，原因就出在母豬上。產(chǎn)仔率低、死亡率高。如今，潮水褪去，有些豬場光著屁股站在那里，舉足無措。

二、只需把豬養(yǎng)好，不要管行情

有這種論調(diào)是認(rèn)為行情無法左右，而生產(chǎn)效率則有很大的提升空間。其實，這種思維是工業(yè)思維，而不是經(jīng)營思維。我們養(yǎng)豬的目的是為了什么？當(dāng)然是獲利！把豬養(yǎng)好了，生產(chǎn)成績提高了，在豬價低谷期可以少虧損甚至不虧損；而在高峰期則可以比別人獲利更多。這個觀點我非常贊同，但并不意味著我們不需要關(guān)注豬價，反而要更好的利用豬價的波動來決策經(jīng)營。

要想養(yǎng)好豬，應(yīng)當(dāng)在種、料、管、防、環(huán)境五個方面下大功夫，要把PSY、MSY做上去，縮短和國際一流水平之間的差距。這樣想沒問題，但這是工業(yè)思維，是從生產(chǎn)的角度、效率的角度思考。但除了這些會影響成本外，對原料和豬價行情的預(yù)測、判斷，對豬場經(jīng)營效益有很大的影響。對于大型養(yǎng)殖企業(yè)來說，他們會通過期貨來避險和投機(jī)。也會根據(jù)對原料趨勢的判斷來決定是否鎖定飼料價格進(jìn)行預(yù)付款。這中間的差距很大，直接影響到養(yǎng)豬的成本。

還有就是對生豬行情的判斷。你如果能較好的判斷出行情的趨勢，就可以根據(jù)行情來決定在什么時候擴(kuò)產(chǎn)，在什么時候減產(chǎn)，在什么時候出欄，在什么時候淘汰母豬。今天，除非受圈舍條件限制，在很多豬場的出欄時間是有較大彈性的。比如，有些地區(qū)豬出欄的體重在220-350斤之間。這中間100多斤的差距要長多少天？這就是彈性的出欄時間。對于做育肥甚至是二次育肥的養(yǎng)殖場來說，可能10-20天的豬價差距就是天壤之別。我們應(yīng)當(dāng)不會忘記，在春節(jié)前5天出欄和25天前出欄的巨大差別吧？

所以，養(yǎng)豬要想多獲利應(yīng)當(dāng)是兩個輪子一起轉(zhuǎn)：一個輪子是生產(chǎn)效率，另一個輪子是經(jīng)營收益。現(xiàn)在，越來越多的豬場十分重視生產(chǎn)效率，但對經(jīng)營收益則重視不足。當(dāng)下，很多飼料企業(yè)開始做保價放養(yǎng)，這個保價是基于什么思維？就是經(jīng)營思維。它本身并不養(yǎng)豬，但卻通過對原料和豬價行情的預(yù)判來決定保價的價格。

當(dāng)然，對于行情的判斷很難做到百發(fā)百中，不過，我們關(guān)注的是概率，只要預(yù)測判斷的準(zhǔn)確概率高，就可以獲得更多的經(jīng)營收益。

我們大家可以去了解一下那些大型養(yǎng)豬企業(yè)，他們是不是在經(jīng)營方面下足了功夫？是不是有一套系統(tǒng)的決策模型？這就像飼料企業(yè)一樣，是不是你把配方設(shè)計好，把生產(chǎn)效率提高，就一定能比別人賺錢更多？不一定！某大型飼料企業(yè)，在玉米漲價前果斷入手了幾百萬噸，才有了別人漲價它促銷的底氣。其實，飼料企業(yè)與養(yǎng)豬企業(yè)是一樣的，都需要生產(chǎn)、經(jīng)營兩手抓。也只有兩手一起抓才能利益最大化。