豬蹄很多人都喜歡吃，除了口感好，不發(fā)膩外，還具有美顏美容，催乳，改善睡眠，緩解小腿抽筋，麻木，痙攣的功效，所以，深受城鄉(xiāng)消費者的歡迎。

豬蹄又分前蹄和后蹄；前蹄也叫豬手，后蹄也叫豬腳。前蹄肉多骨頭細，后蹄，骨頭多，肉少，據(jù)說營養(yǎng)價值前蹄也比后蹄高。

那么，到市場買豬蹄的時候，你能分清，豬前蹄和豬后蹄嗎？

市場上，有的地方，豬前蹄的價格要比豬后蹄的價格高，如果，你不能區(qū)分豬前蹄和后蹄的話，那就花了好錢，買不到好東西了。
在這里，給朋友們介紹兩個辨別豬前蹄后蹄的小妙招，掌握了這兩個小妙招，就可以很容易的辨清豬前蹄和后蹄：

小妙招一，豬前蹄的關(guān)節(jié)，前后活動的幅度很大；豬后蹄的關(guān)節(jié)，則不能活動。

小妙招二，拿過攤位上的豬蹄看一下，豬前蹄的橫切面有明顯的豬蹄筋；而豬后蹄則沒有豬蹄筋。這一點最重要，最實用。沒有蹄筋的絕對是豬后蹄。

有人說，豬前蹄比豬后蹄營養(yǎng)價值高，指的就是前蹄有蹄筋，后蹄沒有蹄筋。

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