|
來源：有品生活，ID：pinpinlife 米飯是我們飯桌上最常見的主食了，白米飯吃久了，偶爾也想換個(gè)花樣。今天朱莉就來教大家給米飯加點(diǎn)料，讓白米飯不再單調(diào)~ 加點(diǎn)料更好吃 燕 麥 燕麥富含豐富的B族維生素，是不可多得的促進(jìn)腸胃蠕動的谷物噢！ 煮米飯時(shí)用燕麥代替一部分大米，可以降低大米中的熱量，有效的降低人體中的膽固醇。 經(jīng)常食用燕麥飯，對中老人的心血管病可以起到防治作用哦，也可以起降糖和減肥的作用！所以大家不妨來試試煮燕麥飯~ 食 醋 醋是我們做菜必不可少的調(diào)味品，但是很多人不知道，其實(shí)醋還有更大的妙用，就是讓米飯更松軟健康哦！ 煮米飯時(shí)加幾滴醋，可以讓煮出來的米飯更軟更香，而且加醋煮出來的米飯更易存放，在炎熱夏季可以防止米飯變餿~ 加過醋的米飯更健康，因?yàn)榇子醒泳徧妓衔镂账俣鹊男Ч梢员苊庋沁^快上升。對糖尿病人和中老年人都有益處哦~ Tips：醋的比例以500g大米加1ml醋最好，千萬不要手抖放多啦~ 茶 葉 茶葉除了泡茶喝，還可以當(dāng)作佐料加入米飯中哦，這樣煮出來的米飯可謂是色香味俱全！ 將茶葉提前半小時(shí)泡水，將大米洗凈后，倒入茶葉水，正常煮飯就可以了。 這是因?yàn)樵谥箫堖^程中，茶葉水能夠吸收大米中的多余物質(zhì)，兩者結(jié)合能夠起到降糖和預(yù)防心血管病的效果！也可以減肥哦~
米 酒 /白 酒 在做炒飯的時(shí)候，可以適當(dāng)加幾滴白酒或者米酒，可以讓炒飯更加的松軟香！不過酒加幾滴就可以了，不然小心吃醉了噢~
如果遇到煮出來的米飯有夾生的情況，就把鍋內(nèi)的米飯鏟松，按照飯量加入1湯匙的白酒，繼續(xù)用文火煮一小會就好了。
花 生 油 煮米飯的過程中，在大米里面加幾滴花生油，可以降低大米中的糖成分，也可以使米飯松軟不粘鍋。
如果煮的米是陳米的話，加幾滴花生油進(jìn)去煮，煮出來的米飯會和新米一樣香哦！
米飯是否好吃，煮飯是關(guān)鍵。朱莉今天就給大家分享一些米飯煮得好吃的小秘訣~
煮米飯好吃秘訣 淘 米 煮米飯前的第一步就是淘米。淘米雖然簡單，但為了米飯煮出來好吃，淘米也有技巧哦。
淘米次數(shù)最好不要超過3次，不然，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
泡 米 朱莉在煮飯前，會提前把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
要是煮飯來不及，可以減少泡米的時(shí)間，但是泡得時(shí)間長點(diǎn)會更好吃哦。
米和水的比例 米飯煮得是否好吃，米和水的比例很重要。水放太多就成了稀飯，水放太少會煮不熟。煮米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。
朱莉有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就是合適的哦。
陳 米 增 香 有時(shí)候家里的米放久了成了陳米，陳米煮出來有硬又難吃怎么辦？朱莉教大家一招，讓陳米也可以煮出新米的味道。
在鍋里加入少許的精鹽或花生油，花生油要燒熟后晾涼哦。這樣蒸出來的米，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
Tips：不要飯煮好就馬上揭鍋。電飯鍋跳閘后，馬上揭開鍋飯會有點(diǎn)稀，且最底層有鍋巴很難盛出來！不妨讓它燜5分鐘~
要說白米飯里加什么最好吃，最推薦的就是它！ 下面給大家分享一個(gè)臘味煲仔飯的視頻~ 【 臘味煲仔飯 】
|
|
|
