物理變化與化學(xué)變化

〖概念〗 

1、物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化。(只是物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生變化) 

2、化學(xué)變化:有其它物質(zhì)生成的變化。〖實質(zhì)〗 化學(xué)變化是有其它（新）物質(zhì)生成,物理變化是沒有其它（新）物質(zhì)生成。

〖實例〗

“民以食為天”。下列過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是（） A.淘米B.洗菜C.蘋果榨汁D.葡萄釀酒

答案：D 

解析：淘米、洗菜是把米和菜中的雜質(zhì)用水沖去，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，蘋果榨汁是蘋果通過擠壓的方式把其中所含的水分擠出，蘋果汁本來就存在于蘋果中，也沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化，葡萄釀酒是通過發(fā)酵等多種程序，讓葡萄中的有機物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖嫉刃挛镔|(zhì)，所以屬于化學(xué)變化。 

規(guī)律小結(jié)：物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化，兩者的區(qū)別在于有沒有新物質(zhì)生成，即發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)是產(chǎn)生了新物質(zhì)。