經(jīng)常去蛋糕房買糕點(diǎn)吃的，家里面小孩也很喜歡的，但是老是擔(dān)心外面的蛋糕房里會(huì)有一些添加劑的。所以在家做是最安全健康的了，而且做出來的蛋糕也是蠻簡單的，非常的松軟，味道也很棒。這個(gè)配方做出來的蛋糕還是蠻不錯(cuò)的，家里有孩子的絕對要試一試的，好吃極了啊。

食材準(zhǔn)備:

低筋面粉80克，白糖80克，雞蛋5個(gè)，牛奶45克，植物油45克

烹飪技巧及做法:

1、用分離器把雞蛋，蛋清和蛋黃分離開，分別放入兩個(gè)容器中。

2、用打蛋器先把雞蛋清打到起大泡，放20克白糖。

3、再繼續(xù)用打蛋器，打到雞蛋清冒小白泡，再放上20克白糖再繼續(xù)打。

4、打好以后第三次再放入20克白糖，把白糖打化就可以了。

5、這時(shí)蛋黃里面放25克白糖， 45克牛奶 ，45克植物油，和80克的低筋面粉攪拌均勻。

6、把打好的蛋白分三次放入蛋黃中，第一次放1/3不要?jiǎng)澣嚢?，就像平時(shí)炒菜一樣來回翻攪均勻即可。

7、攪均勻后再放1/3同樣方法，最后再把剩下的1/3攪拌均勻后。

8、倒在蛋糕模具里 ，要輕輕的鈍兩下，把里面的大氣泡排出來。

9、烤箱預(yù)熱，把蛋糕模具放在烤箱中下方，140度烤四十五分鐘即可。烤好后拿出來放涼脫模。