隨著春天的到來(lái)，萬(wàn)物開(kāi)始復(fù)蘇，農(nóng)村野花野草都長(zhǎng)出來(lái)了。不過(guò)尷尬的是，做為一個(gè)地地道道農(nóng)村人，農(nóng)村野草上千種。但是全部認(rèn)全的幾乎沒(méi)有。就比如這種“絨球花”，經(jīng)常生長(zhǎng)于路旁荒地或水塘邊，或在較濕潤(rùn)的丘陵、山谷、溪邊和荒山草坡，在我國(guó)分布很廣。它的莖單生，很少簇生，通常都比較纖細(xì)，被稀疏蛛絲毛，上部長(zhǎng)分枝，少有不分枝的。

它便是泥胡菜，不知道還以為是薺菜。當(dāng)然了，它和蒲公英也很像，很多人也把它當(dāng)做蒲公英。但是可別小看這泥糊菜，泥胡菜性味苦涼，具有清熱解毒、消腫祛瘀的功效。治痔漏、癰腫療瘡、外傷出血、骨折。據(jù)《貴州草藥》記載，泥胡菜有“清熱解毒，法瘀生肌。”四川民間用于治療白內(nèi)障，療效較好?，F(xiàn)在很多人也把它當(dāng)做飼料喂養(yǎng)兔子和家禽。

眾所周知，蒲公英可以治療女性的乳腺增生，同樣的，泥糊菜也有這種功能，而且泥糊菜還可以治療麻疹和外傷出血，有止血的功能。在農(nóng)村很多人都喜歡吃這種小野菜， 春夏之交的時(shí)候，泥糊菜會(huì)長(zhǎng)的很旺盛，記得小時(shí)候經(jīng)常和小伙伴們，都會(huì)拿著小鏟子去鏟這種小野菜，回來(lái)之后大人把它用水炒一下調(diào)著吃，可美味了。

當(dāng)然了，對(duì)于江浙那邊，有一種常見(jiàn)的吃法。就是在清明節(jié)前后，有吃青團(tuán)的習(xí)慣，而做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，做青團(tuán)很不錯(cuò)。不過(guò)，如果去采摘的時(shí)候，一定要注意，可別弄錯(cuò)了。不知道，你們吃過(guò)沒(méi)。