在現(xiàn)在，人們的生活水平越來越高，就單單飲食這方面來講，在這個吃喝不愁的年代，我們的飲食水平也隨之上升，縱觀身邊的年輕人也好中年人也好，身體疾病卻日漸嚴(yán)重，糖尿病，高血壓，高血脂，心腦血管等各種疾病屢見不鮮。

在不少現(xiàn)代人的觀念里，經(jīng)濟，飲食情況得到改善之后，第一思想是想著怎樣大補，把以前錯過的全都補回來，這種情況是最不可取的，就拿腎臟病來說，吃什么補什么錯誤的言論，也得到了科學(xué)的避謠。

吃的越“好”，反而腎越不好

琳良滿目的海產(chǎn)品，珍奇百味的山貨，種種食品，并沒有給人帶來太大的健康，在身體方面，體重超重，血壓升高，血管變硬，行動不變，由于無節(jié)制的攝入食品，導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重，更嚴(yán)重的后果是大眾慢病肆虐，國家醫(yī)保超支，快樂變成病痛，希望轉(zhuǎn)為失望或絕望，慢性腎臟病引起的尿毒癥，讓多少家庭不得不走上長期透析為伴或漫漫等捐換腎的人生苦途。

那些與“腎”不得不提的食物

1：首先是食用鹽，食用鹽是我們?nèi)粘＝佑|最多的，健康飲食要求每天正常人攝入3克的食用鈉鹽，中國人在傳統(tǒng)上是過多攝入鈉鹽的，往往大于每天6-9克以上。吃了高鈉鹽的飲食肯定促進高血壓的發(fā)生，引起腎素-血管緊 張素-醛固酮系統(tǒng)的激活，從而加重腎臟的排泄負(fù)擔(dān)及加快腎小球硬化進程。

對于有高血壓的患者來說，減少鈉鹽攝入，不僅可能有利于控制高血壓，降低舒張壓，還可減少蛋白尿的程度或防止微量蛋白尿的發(fā)生，對腎功能起到進一步的保護作用。

2：其次是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是飲食中三大重要營養(yǎng)要素之一，腎臟不僅要排出身體不需要的水分及鈉鹽等，還要通過生成尿液清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物，特別是蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的氮質(zhì)產(chǎn)物。

攝入過量的蛋白質(zhì)，加重腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，尤其是腎功能開始下降后，大量進食高蛋白飲食，增大蛋白尿的發(fā)生機會和程度或增加尿白蛋白的排泄率，引起腎小球內(nèi)高灌注與高壓力，加快腎小球硬化與腎功能下降的進程。

警惕高鉀血癥 腎功能下降后更易發(fā)生

高鉀血癥是腎臟病患者常見的危險病發(fā)癥，腎臟的作用就是保持身體礦物質(zhì)穩(wěn)定，尤其是精準(zhǔn)調(diào)節(jié)鉀離子濃度保持血鉀在安全范圍內(nèi)。但臨床上還有更多的高鉀血癥的患者并不在腎臟病科醫(yī)生的照顧下，更多的且更嚴(yán)重的高鉀血癥出現(xiàn)在高?壽星、中老年女性、糖尿病病友、長期高血壓病友以及服用保鉀或含鉀藥物的病友中。

據(jù)了解，易發(fā)高鉀血癥人群包括腎友，特別是當(dāng)腎功能下降后更容易發(fā)生；“三高友”，高血壓、高血脂、高血糖。或是服用普利類（ACEI）；服用沙坦類（ARB）藥物或者倍他樂克；心臟病友，服用地高辛、保鉀利尿劑包括心衰特別容易發(fā)生；糖友，特別是中年和老年二型糖尿病、飲食不控制者糖友常常有以上三種情形同時存在。

高鉀血癥的表現(xiàn)與急救措施

高鉀血癥重危急癥的表現(xiàn)有心動過緩、心前導(dǎo)聯(lián)T波高尖、QRS增寬等癥狀。

如果出現(xiàn)了不良反應(yīng)，可采取相應(yīng)的急救措施。比如靜脈使用鈣劑保護心肌細(xì)胞；補堿+糾酸和用胰島素+葡萄糖將細(xì)胞外血鉀向，細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移；利尿或透析排出身體多出的鉀量。急診血液凈化是救治重患者必不可缺的手段。

吃出“好腎”有講究

首先要主食定量，粗細(xì)搭配，還要多吃蔬菜，水果適量；

1：選用復(fù)合糖類：碳水化合物占45-60%，選擇低升糖指數(shù)（GI）食物；

2：其次控制脂肪攝入：脂肪占20-30%，飽和脂肪酸（SFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA）均應(yīng)小于10%，單不飽和脂肪酸（MUFA）提供10%—15%，膽固醇攝入量不超過300 mg/d；當(dāng)然了也應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)蛋白：蛋白質(zhì)占15-20%，一般情況下蛋白質(zhì)攝入量需0.8 g/（kgd）有植物蛋白、乳清蛋白等；還有要涉及豐富維生素及礦物質(zhì)：維生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等；增加膳食纖維攝入：推薦攝入量為25-30 g/d，或10-14g/1000 kacl。

春節(jié)期間食品種類繁多，免不了大吃海喝，大家應(yīng)切記三點注意事項。

首先要保持足夠尿量>1500毫升（通過每天飲水8杯）且不偏食，各色食物均衡；其次學(xué)會識別高鉀食物和去鉀預(yù)處理辦法；最后還要知道怎樣評估自己和親人的腎功能（eGFR),了解腎病（泡沫尿、痛風(fēng)、高血壓、夜尿次數(shù)多）及高鉀的高危因素（高齡、糖尿病、服降壓藥、補鉀藥）。

另外，含有高鉀成分的水果不要一次性吃太多，而且應(yīng)該學(xué)會鉀預(yù)處理方法蔬菜中的鉀，可以通過切碎后浸泡換水，或者用開水燙過后再烹飪，能去除其中大部分的鉀。這樣一來就既可以滿足吃到各個品種的蔬菜，又可以做到很好地限鉀。

飲食不在于多，而在于精，多吃對身體有益的，注意食用鹽和蛋白質(zhì)的攝入，多運動，多學(xué)習(xí)與健康相關(guān)的知識。

如果家里有腎病患者，那么在飲食，起居上要尤為注意，上述文章可以好好消化理解，祝各位患者早日康復(fù)，不再復(fù)發(fā)！