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松鼠魚是江蘇省漢族傳統(tǒng)名菜之一，因形似而得名，色澤鮮艷，鮮嫩酥香，酸甜適口。
原料：黃花魚、豌豆、料酒、鹽、胡椒粉、蕃茄醬、糖、醋、淀粉。
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原料：鱸魚、青豆、玉米粒。
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原料：彩云雕、大蒜、生姜、番茄沙司、白糖、蒸魚鼓油、酸醋、調(diào)和油、料酒、鹽巴、味精、白胡椒、淀粉。
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原料：鱸魚、香菇、胡蘿卜、豌豆、松子、蔥片、姜末、干淀粉、料酒、生抽、番茄醬、白糖、米醋、清湯、水淀粉。
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原料：草魚、青辣椒、紅辣椒、姜絲、蔥段、蒜末、生抽、料酒、番茄醬。
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原料：黃瓜魚、蒜末、蔥段、糖、醋、鹽、味精、料酒、番茄醬、清湯、水淀粉、色拉油、干淀粉。
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原料：海鱸魚1條、番茄醬、白糖、料酒、白醋、姜片、食鹽、食用油。
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原料：草魚、番茄醬、白醋、白糖、鹽。
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來自： 雨林修養(yǎng)館 > 《魚肉菜譜》
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