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小米粥的做法

 lihe0767 2018-02-24

小米是非常有營養(yǎng)的,它比大米的營養(yǎng)價值高多了,尤其是小米粥也可以養(yǎng)胃,它是那些腸胃不好的人們用來食療的首先,今天我教大家熬出非常好喝的小米粥。

工具材料:

小米、冰糖、食用油、白醋

操作方法

01

小米用水泡半小時,然后坐鍋燒水,水開后下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。

02

水燒開后,倒入泡過的小米;大火燒開后,撇凈表面的浮沫。

03

點幾滴食用油,然后轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

04

當(dāng)小火熬煮25分鐘后,加入少許冰糖,打開沙鍋不停攪動,你會發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠,持續(xù)10分鐘,到粥呈粘稠狀為止。

特別提示

1.熬小米粥不能淘的次數(shù)太多不然小米中的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。2.熬粥是時間也不能太長,看著粥黏糊即可。

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