小米是非常有營養(yǎng)的,它比大米的營養(yǎng)價值高多了,尤其是小米粥也可以養(yǎng)胃,它是那些腸胃不好的人們用來食療的首先,今天我教大家熬出非常好喝的小米粥。 工具材料:小米、冰糖、食用油、白醋 操作方法 01 小米用水泡半小時,然后坐鍋燒水,水開后下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。 02 水燒開后,倒入泡過的小米;大火燒開后,撇凈表面的浮沫。 03 點幾滴食用油,然后轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。 04 當(dāng)小火熬煮25分鐘后,加入少許冰糖,打開沙鍋不停攪動,你會發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠,持續(xù)10分鐘,到粥呈粘稠狀為止。 特別提示1.熬小米粥不能淘的次數(shù)太多不然小米中的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。2.熬粥是時間也不能太長,看著粥黏糊即可。 |
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