假期最后一天咯，大魚大肉吃夠了嗎？要上班見到小伙伴們啦，開心嗎？ 最后一天這道菜酸菜燒雞既能幫你解膩，還能讓你繼續(xù)吃肉~ 酸菜燒雞，雞肉中加入一些泡酸菜，既能幫你開胃，還能很好的中和肉的油膩感，最后出鍋前撒上香蔥更是有著畫龍點(diǎn)睛的作用，讓開胃的料理多了一絲清爽。
做好的酸菜燒雞，味道咸酸適口，酸菜口感脆生，雞肉色澤鮮亮，出鍋后香味撲鼻，吃的過程中還能開胃提神，醒酒去膩，可謂老少適宜呀！ 【做法】 食材
1、清洗、腌制雞肉。將雞肉放入清水（沒過雞肉），倒入料酒以去除腥味；
2、酸菜中倒入清水，水量沒過酸菜，以去除咸味；
3、熱油，放入姜片、雞肉，炒至雞肉變色；
4、然后再倒入料酒、豆瓣醬、酸菜，再倒入部分清水，大火燒沸；
5、大火燒沸后，轉(zhuǎn)中火燉煮20分鐘左右；
6、最后盛出，再根據(jù)自己的口味適當(dāng)放上蔥花，完成！
初五財(cái)神請(qǐng)進(jìn)門，初六窮神送出去。今日送窮去，余日富貴余~ 好好吃，祝您2018余日大吉大利！
好好吃， 祝大家新的一年， 大吉大利！
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