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要過年了，動(dòng)手給家人準(zhǔn)備一些糖果吧！這幾年流行的網(wǎng)紅牛軋?zhí)?，私房的價(jià)格一年比一年高，不過真心比外面大批量生產(chǎn)的防腐劑糖果不止好吃一點(diǎn)點(diǎn)。做牛軋?zhí)撬枰牟牧虾凸ぞ叨己芎唵危瑸榱讼募依锒嘤嗟暮谥ヂ?，妖妖做了超級香的黑芝麻牛軋?zhí)恰?/span> 這是裸成品，厚薄，大小都可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)，包糖用的糖紙和糯米紙?jiān)诰W(wǎng)上就可以買的到，學(xué)會了，可以做成多種口味，芝麻可以換成花生，南瓜子，腰果，開心果，還可以加入各種果脯，今年過年的糖果自己就能全包了，你一定會很有成就感吧？ 【黑芝麻牛軋?zhí)恰?/p> 用料：黃油：35克，熟黑芝麻100克，棉花糖160克，無糖全脂奶粉80克。 步驟： 1，所有需要用到的原材料準(zhǔn)備好，在網(wǎng)上或者大型超市都可以買到。黑芝麻可以自己在家用生芝麻炒熟。 2，準(zhǔn)備一口厚實(shí)的不粘鍋，鍋底不能太薄，受熱不均勻的話熬出的糖效果也不會好，將黃油入鍋，小火融化成液態(tài)。 3，將棉花糖加入到鍋中，同樣用小火慢慢加熱。 4，棉花糖會慢慢的融化。用耐高溫的硅膠刀多翻動(dòng)一下，讓棉花糖均勻受熱，所以說一定要用一口厚實(shí)點(diǎn)的不粘鍋來做，就能零失敗。千萬不要用普通鐵鍋炒鍋來做。 5，棉花糖漸漸完全融化，和黃油融合。 6，加入奶粉，奶粉要用全脂奶粉，無糖的。 7，待奶粉完全融化后，加入熟的黑芝麻翻拌均勻。 8，倒入硅膠揉面墊上，戴上一次性手套折疊幾次，至糖體不那么燙手。 9，用搟面杖搟成片狀。 10，待糖體開始變硬，用厚一點(diǎn)的刀，菜刀也可以，切成塊狀。 11，糖外先裹上一層糯米紙，然后包上糖紙就可以了。試試看吧，又簡單又好吃。 |
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