醬腌黃瓜食材介紹

黃瓜4根，大蒜1頭，辣椒2根，嫩姜2塊，生抽1小碗，老抽5勺，香醋4勺，白糖1勺，花椒粒少許，

醬腌黃瓜的做法步驟

1、黃瓜洗凈

2、先切4厘米左右的段，再把一段分切成4份

3、切好放入大碗中放入適量鹽

4、靜置4小時腌出黃瓜里的水

5、4小時后把黃瓜里的水瀝干備用

6、準備辣椒嫩姜和大蒜

7、嫩姜洗凈切厚片，大蒜去皮后從中間切開，辣椒洗凈，先切4厘米左右的段，再從中間切開

8、把切好的配料放入黃瓜碗中

9、加入適量鹽

10、加入一小碗生抽，正常吃飯的大碗的一半

11、加入5勺老抽

12、加入4勺香醋

13、放入一大勺白糖

14、攪拌均勻

15、放入適量花椒，家里沒有花椒了，我就放了些黃飛紅麻辣花生里面的

16、花椒，可以直接放花椒

17、鍋洗凈燒熱倒入適量油，燒至油冒煙，淋在花椒上即可

18、攪拌均勻腌2個小時就可以吃了

小竅門

如果不喜歡吃淋油的，可以把花椒和油省略掉