老公上班想帶盼盼法式小面包，問我可不可以做，我就參考人家的方法，
試做了一次，結(jié)果很成功，和大家分享一下。

-淡奶油小面包-

食材

高筋面粉  190g

淡奶油  50g

水  55g

全蛋液（和面用）  20g

白砂糖   25g

食鹽  2g

酵母粉   2.5g

全蛋液（刷表面用）  適量

奶粉  7.5g

白芝麻 適量

步/驟

- Step 1 -

將材料放進(jìn)面包桶,選擇面包面團(tuán).
(無面包機(jī),自己用手和面時(shí),活成光滑的面團(tuán),檢查一下可以拉出不會(huì)輕易破掉的膜就可以了.放在溫暖處,或利用烤箱的發(fā)酵功能使之發(fā)酵,發(fā)酵到兩倍大)

- Step 2 -

取出發(fā)酵好的面包面團(tuán)

- Step 3 -

排氣,均勻分成8份.烤盤內(nèi)鋪一層錫紙，搓圓后整齊排進(jìn)烤盤

- Step 4 -

利用烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，50度，40分鐘左右。
(烤盤放中層,下層放一碟子熱水,這樣不會(huì)干)

- Step 5-

發(fā)酵至原來的1.5倍大小后,取出刷蛋液.撒白芝麻.(烤箱預(yù)熱180度)

- Step 6-

放入中層,180度,上下火，大概20分鐘左右
(拷到10分鐘左右時(shí)，我看顏色差不多了,就在在面包上面蓋了一層錫紙,以防烤色過重)

- Step 7-

取出后,涼到溫?zé)岵粻C手時(shí),裝袋保存.