西紅柿雞蛋打鹵面主食材：手工面條 輔助食材：雞蛋、西紅柿、蒜苔、蔥、蒜、鹽 詳細步驟： 1.把蔥、蒜、蒜臺清洗干凈，蔥切蔥花，蒜切片，蒜臺切段備用 2. 將西紅柿清洗干凈，切成小丁，雞蛋打碎，放點鹽攪拌均勻備用 3. 鍋中倒入油，然后倒入雞蛋液，翻炒熟再盛出備用 4. 重新起鍋，鍋中倒入油，放入蔥花、蒜片爆炒出香味 5. 放西紅柿丁翻炒出汁，炒成泥狀，放蒜臺、雞蛋再次翻炒均勻 6.鍋中加入清水燜煮一會，待湯汁濃稠變紅色，加點鹽即可 7. 鍋中倒入水，待水燒開下入面條煮熟，撈出 8. 把鹵汁澆面上攪拌均勻，撒點香菜、蔥花即可 老北京打鹵面主食材：面條、豬肉 輔助食材：黃花、木耳、香菇、蔥、姜、花椒、大料、鹽、味精 詳細步驟： 1.將干木耳、黃花、香菇清洗干凈，再用熱水泡開備用 2.把豬肉、蔥、姜、花椒、大料放水中，煮到七八分熟撈出 3.將肉撈出切成片，再放入鍋中繼續(xù)煮 4.鍋中加入醬油，再加香菇繼續(xù)煮，帶香菇煮熟，可加入黃花、木耳 5.待大火燒開煮熟，將淀粉倒入鍋中攪拌均勻 6.再將雞蛋倒鍋中，加點味精可出鍋 7.鍋中倒入水，待水煮開，下入準備好的面條 8.待面條煮好撈出，再倒上打好的鹵即可 蘇格蘭打鹵面主食材：手工面 輔助食材：紫茄子、瘦豬肉、胡蘿卜、青椒、西紅柿、芹菜、洋蔥、淀粉、黃酒、豉油、醬油、花椒粉、鹽、雞精 詳細步驟：
什錦打鹵面主食材：拉面 輔助食材：洋蔥、紅蘿卜、木耳、小白菜、花枝、肉片、蛋、蠔油、香菇、水淀粉、金針菇、香油 詳細步驟：
雞絲打鹵面主食材：雞腿肉、面條 輔助食材：雞蛋、木耳、香菇、黃花菜、醬油、水淀粉、鹽、白糖、姜、蔥花 詳細步驟：
肉丁打鹵面主食材：面條、豬肉 輔助食材：胡蘿卜、柿子椒、洋蔥、油、鹽、料酒、生抽、老抽、水淀粉、白糖 詳細步驟：
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