適當(dāng)火候+材料搭配=老火靚湯

清 熱 解 毒

1、豬籠草赤小豆橫利湯

材料：豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。

功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。

2、石斛淮山杞子豬骨湯

材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。

功效：潤肺生津

3、竹蔗紅羅卜豬骨湯

材料：竹蔗250克、紅蘿卜500克、陳皮1/4個、豬骨500克、生姜3片。

功效：清熱除煩，生津潤燥，益氣化痰，和中下氣，利咽喉，利小便，解毒，潤腸通便，補(bǔ)益身體。

4、新鮮霸王花豬展湯

材料：鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生姜3片。

功效：霸王花又名劍花，生味甘涼，歸肺、胃經(jīng)、有清熱痰，除積熱之功，用來煲豬肺，可以清肺熱，養(yǎng)肺氣，消腸積滯，除口氣臭穢的作用。

健 脾 益 胃

5、淮山黨參鵪鶉湯

材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片

功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食療補(bǔ)益作用。

6、太子參無花果瘦肉湯

材料：太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生姜3片。

功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對干咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良。

7、陳皮燉老鴨

材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片

功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補(bǔ)血，健脾醒胃。

8、蘋果雪耳瘦肉湯

材料：雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。

功效：滋陰泣燥，補(bǔ)益氣血，健脾祛濕，健脾固精，男女老少適宜。

9、花生北芪紅棗煲牛展

材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展

功效：小兒發(fā)育不良，瘦弱、嘴唇發(fā)藍(lán)，中醫(yī)說有風(fēng)，脾虛血氣不足，可以旺血。

10、淮山元肉燉水魚

材料：淮山25克、圓肉25克、水魚1只，瘦肉100克、生姜3片。

功效：滋陰潛陽，散結(jié)消堅，補(bǔ)勞損，壯陽氣，可用于肺結(jié)核低熱，痰中帶血，脾肺兩虛的慢性咳嗽，食欲不振，貧血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。

11、明目補(bǔ)肝湯

材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。

功效：對?？措娔X，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用。

12、石斛杞子豬肝湯

材料：石斛12克、杞子12克、豬肝

功效：對曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用。

13、五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯

材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉

功效：對于風(fēng)濕對關(guān)節(jié)痛有幫助療效。

14、南杏枇杷葉燉鯽魚

材料：南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。

功效：止咳，提高呼吸道免疫力。

15、北芪或糯稻根煲山斑魚湯

材料：北芪、糯稻根、山斑魚

功效：體格陰虛，愛出冷汗，入秋后出手汗等，有提氣斂汗作用。

16、大地魚瘦肉滾豆腐湯

材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條。

功效：醒明可口，為秋日滋潤湯水。

17、龍利葉黃豆燉白鯽魚

材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚

功效：對支氣管炎及肺氣腫有食療作用。

18、女性調(diào)經(jīng)湯（一人量）

A.材料：當(dāng)歸15克、紅棗5個，冰糖適量

B.材料：益母草15克、紅棗5個，冰糖適量

C.材料：桑寄生20克、紅棗5個，冰糖適量

功效：女性冬日怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。

19、鮮茅根霸王花豬肺湯

材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個，蜜棗4個。

功效：潤肺益氣，止咳除痰，祛痰理氣消熱涼血，利尿消腫可用于濕熱消滯，小便不利。

20、石斛玉竹沙參煲瘦肉湯

材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。

功效：對舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍病有輔助治療作用。

21、西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯

材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉

功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足，常會陰虛火旺，可安神定驚，養(yǎng)陰滋潤。

22、冬蟲草珧柱豬展湯

材料：江珧柱6個、冬蟲草15克、豬展500克、生姜3片。

功效：適合'大雪'氣節(jié)冬令進(jìn)補(bǔ)。

23、白果枝竹冬瓜老鴨湯

材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1只、芡實20克、生姜3片、陳皮1/4塊。

功效：秋日宜多飲用白果煲的湯水，斂肺氣，定咳喘，有降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動脈的作用，對冠心病，高血壓，動脈硬化有一定治療作用，配伍枝竹冬瓜煲老鴨潤肺氣，養(yǎng)陰氣。