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廣東省中醫(yī)院公開102種靚湯配方,夠煲一年??!果斷收藏!

 hurtme 2014-08-25
50.石斛杞子豬肝湯
材料:石斛12克、杞子12克、豬肝
功效:對(duì)曾患肝炎,輕度脂肪肝,疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用。
51.女性調(diào)經(jīng)方(一人量)
A.材料:當(dāng)歸15克、紅棗5個(gè),冰糧適量
B.材料:益母草15克、紅棗5個(gè),冰糧適量
C.材料:桑寄生20克、紅棗5個(gè),冰糧適量
功效:女性冬日怕冷,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)。
52.清燉蚌肉
材料:鮮蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片
功效:養(yǎng)肝滋陰,明目解毒,涼血止渴,且能用于視力不足,尤對(duì)老人有益對(duì)糖尿病陰虛者也大有裨益。
53.松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯或花生陳皮煲豬腳
材料:松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉
功效:皮膚經(jīng)常癢或濕疹,可防秋燥日皮膚干燥,痕癢。
54.橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料:橄欖10個(gè)、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個(gè)、蜜棗4個(gè)。
功效:對(duì)因天氣干燥感覺口干,鼻干,有滋潤作用。
55.鮮茅根霸王花豬肺湯
材料:霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個(gè),蜜棗4個(gè)。
功效:潤肺益氣,止咳除痰,祛痰理氣消熱涼血,利尿消腫可用于濕熱消滯,小便不利。
56.蜜棗淮山西施骨湯
材料:淮山50克、蜜棗6個(gè)、西施骨400克、生姜3片。
功效:西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨,用益氣生津潤肺的蜜棗,健脾補(bǔ)中滋養(yǎng)的淮山配伍為湯,清潤而滋補(bǔ),為秋日之靚湯。
57.靈芝煲豬肚
材料:豬肚1個(gè),靈芝200克、蜜棗4個(gè)
功效:有慢性胃炎,經(jīng)常會(huì)胃痛,體質(zhì)怕寒涼,可煲此湯。
58.治療青春痘,痤瘡方二款
A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克燉蝎子6只,豬瘦肉250克。
B.材料:綠豆30克、百克15克、石斛12克、西洋參5克燉白鴿1只。
功效:臉色發(fā)黃,經(jīng)常像青春期一樣長痘痘,可飲此湯調(diào)理。
59.杞子滾牛肝湯
材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、蔥花適量。
功效:具有補(bǔ)肝,養(yǎng)血、明目、健美、益壽的功效。亦能用于免疫力低下,貧血。肝血虛引起的眩暈,面色無華,視物模糊等癥,能滋補(bǔ)肝腎,益精明目。
60.使君子煲瘦肉湯
材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)
功效:兒童夜睡不寧睡眠差,或有蛔蟲有輔助治療作用。

61.
石斛玉竹沙參煲瘦肉湯
材料:石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。
功效:對(duì)舌頭兩邊,舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍病有輔助治療作用。
62.椰子黃豆無花果田雞湯
材料:黃豆50克、椰子1個(gè)、無花果6個(gè)、田雞750克、雞肉350克、生姜3片。
功效:能寬中益氣,利大腸,清熱解毒,利水消腫,健胃,潤腸、利咽、滋陰、補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摗?/font>
63.貓爪草煲瘦肉
材料:貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。
功效:對(duì)乳腺結(jié)節(jié)能散堅(jiān)軟結(jié)。
64.杜仲補(bǔ)骨脂排骨湯
材料:杜仲25克、補(bǔ)骨脂15克、排骨、生姜3片。
功效:對(duì)腰肌勞損能固腎旺氣血。
65.淮山元肉燉水魚
材料:淮山25克、元肉25克、水魚1只,瘦肉100克、生姜3片。
功效:滋陰潛陽,散結(jié)消堅(jiān),補(bǔ)勞損,壯陽氣,可用于肺結(jié)核低熱,痰中帶血,脾肺兩虛的慢性咳嗽,食欲不振,貧血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等。
66.眉豆花生玉米煲山斑魚湯
材料:眉豆、花生、玉米(連須連衣)生姜、山斑魚、瘦肉
功效:對(duì)天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱,有干咳,有痰,或高血壓,糧尿病等有健脾斂汗作用。
功效:對(duì)天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱,有干咳,有痰,或高血壓,糖尿病等有健脾斂汗作用,用玉米連衣須連心一起煲瘦肉喝這湯對(duì)腎病患者很有幫助。
67.無花果花生煲豬肚湯
材料:無花果60克、花生50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。
功效:秋日進(jìn)補(bǔ),養(yǎng)胃為先,豬肚為補(bǔ)脾之要品,無花果能健腸胃,活血通絡(luò),濕中下氣功效。
68.榴蓮芯煲鯽魚湯
材料:榴蓮芯6個(gè)(約400克)、鯽魚2條,生姜3片
功效:對(duì)小便頻繁,有夜尿,冬天晚上流虛汗,以固腎壯陽為主,該湯全家都可以喝。
69.淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯
材料:淮山40克、茨實(shí)40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克。
功效:對(duì)小便頻繁,有夜尿,冬天晚上流虛汗,以固腎壯陽為主,該湯全家都可以喝。
70.黨參百合煲豬肺
材料:黨參25克、百合25克、豬肺1個(gè)、生姜3片
功效:慢性支氣管炎,入秋后經(jīng)??人?,適合飲此湯。
71.毛冬青杞子菟絲子煲瘦肉湯
材料:毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
功效:此為民間輔助治療糖尿病的驗(yàn)方湯水,不但能輔助治療糖尿病,亦能起預(yù)防作用,是秋日靚湯,毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清熱解毒,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋補(bǔ)肝腎,益精明目,菟絲子性溫味甘,能滋補(bǔ)肝腎益精壯陽,熟地能滋陰補(bǔ)血。
72.番茄滾咸豬肉湯
材料:番茄500克、紅蘿卜2個(gè)、咸豬肉300克、生姜3片、蔥1根。
功效:能清熱潤燥,開胃消食,生津止渴,有健脾滋潤下火的作用,適用于胃熱或口腔潰爛,牙齦腫痛等。
73.川貝北杏燉鱷魚肉
材料:鱷魚肉100克、川貝12克、北杏12克、瘦肉100克。
功效:治咳嗽,氣不順。
74.貓爪草夏枯草煲瘦肉湯
材料:貓爪草、夏枯草、黃豆、瘦肉。
功效:可輔助治療雙葉結(jié)節(jié)甲狀腺腫,甲亢等,平時(shí)盡量少吃辛辣食物,不要吃加碘食鹽。
75.沙欖去耳煲豬展湯
材料:鮮沙欖、云耳、豬展肉
功效:對(duì)咽炎,扁桃體炎有利咽作用。
76.靈芝圓肉煲雞或煲瘦肉湯或煲老鴨
材料:圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨
功效:經(jīng)常熬夜睡眠不足或睡覺多夢,常會(huì)陰虛火旺,喉嚨痛可安神定驚助睡眠養(yǎng)陰滋潤,靈芝煲老鴨適合治療多夢,體虛,陰虛火旺,怕冷,手腳冰涼等癥狀。
77.西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯
材料:石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉
功效:經(jīng)常熬夜睡眠不足,常會(huì)陰虛火旺,可安神定驚,養(yǎng)陰滋潤。
78.竹蔗紅羅卜豬骨湯
材料:竹蔗250克、紅羅卜500克、陳皮1/4個(gè)、豬骨500克、生姜3片。
功效:清熱除煩,生津潤燥,益氣化痰,和中下氣,利咽喉,利小便,解毒,潤腸通便,補(bǔ)益身體。
79.黨參百合豬肺
材料:黨參30克、百合50春、豬肺1個(gè)、生姜3片
功效:黨參補(bǔ)中益氣,百合溫肺止咳,養(yǎng)胃生津安神潤膚的作用,可治療老年慢性支氣管炎。
80.芡實(shí)江珧柱豬粉腸湯
材料:江珧柱30克、芡實(shí)50克、豬粉腸400克、生姜3片。
功效:芡實(shí)健脾止瀉,益腎固精,補(bǔ)中益氣,江珧柱有滋陰補(bǔ)腎,降低血脂,破壞癌細(xì)胞生長的作用,豬粉腸能潤腸胃,豐肌體,此湯溫補(bǔ)滋潤,養(yǎng)陰平肝,明目潤肺,補(bǔ)膝壯腰。

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 樓主| 發(fā)表于 2014-8-7 13:33:52 | 只看該作者
81.蓮藕鯉魚湯
材料:蓮藕500克、鯉魚500克、生姜3片
功效:蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,幫對(duì)糖尿病等體虛之人頗為適宜,此湯有滋補(bǔ)氣血,滋陰補(bǔ)腎之功效,是深秋時(shí)養(yǎng)生湯品之一。
82.川貝枇杷葉燉鱷魚肉瘦肉湯
材料:川貝、枇杷葉、鱷魚肉、瘦肉
功效:小兒咳嗽,白天少咳,一睡到床上就開始咳,中醫(yī)認(rèn)為寒咳,可飲此湯。
83.丹參四雞燉冰糖
材料:丹參、田雞、冰糖
功效:"大三陽",肝功能不正常,適合飲此湯,或用溪黃草煲水溪黃草沖劑也可。
84.栗子蓮子豬腰湯
材料:蓮子30克、栗子60克、豬腰1對(duì),豬骨300克、生姜3片。
功效:栗子性溫味甘,能補(bǔ)腎強(qiáng)筋,養(yǎng)胃健脾,蓮子養(yǎng)心,益腎,補(bǔ)脾,澀腸,有傳統(tǒng)老藥師認(rèn)為,孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯,胎兒出生后會(huì)皮膚較白,脾氣較好。
85.鴨梨北杏鵝肉湯
材料:北杏12克、鴨梨2個(gè)、百合45克、鵝肉500克。
功效:鵝肉有養(yǎng)胃止渴,補(bǔ)氣生津,解五臟之熱功效,此湯有清熱潤肺,化痰止咳,且有補(bǔ)虛之功,對(duì)久咳不止,燥熱郁肺之慢性支氣管炎,有輔助治療作用。
86. 浮小麥黑豆生蠔湯
材料:黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蠔肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。
功效:蠔肉富含各種微量元素,能增強(qiáng)兒童的智力發(fā)育,故有"益智海鮮""海牛奶"的美稱,熟地能滋陰養(yǎng)血,圓肉能養(yǎng)心安神,黑豆養(yǎng)顏烏發(fā),浮小麥益氣除熱,止自汗盜汗。
87.核桃淮山芡實(shí)豬展湯
材料:芡實(shí)50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生姜3片。
功效:有補(bǔ)腎固精,溫肺止咳,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腦益智,潤腸通便,潤燥化痰,補(bǔ)肝烏發(fā)的作用,對(duì)勞累或運(yùn)動(dòng)過度引起的肌膜炎有治療作用。
88.黃芪南棗黃鱔湯
材料:黃芪20克、南棗8個(gè)、黃鱔500克、豬展肉300克、生姜3片。
功效:黃鱔所含特種物質(zhì)"鱔魚素"能降低血糖和調(diào)解血糖,對(duì)糖尿病有較好的治療作用,用補(bǔ)氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃,旺氣血,補(bǔ)虛損。
89.無花果茶樹菇山雞湯
材料:茶樹菇150克、無花果5個(gè)、紅棗3個(gè)、山雞1只,生姜3片。
功效:有益胃健脾,養(yǎng)陰益氣的功效,無花果健胃益氣,茶樹菇助消化,健腸胃。
90.芋干瘦肉湯
材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效:有益胃寬腸,調(diào)節(jié)中氣,化痰能便,益髓健脾之功效。
91.原盅燉北菇
材料:北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片
功效:北菇含豐富蛋白質(zhì),粗纖維和維生素能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力,能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種干擾素,可干擾帶病毒的蛋白質(zhì)合成,北菇中豐富的各種酶素,可幫助人體協(xié)調(diào)新陳代謝。
92.杜仲肉菘蓉煲豬骨湯
材料:杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉
功效:作用是健筋骨,杜仲補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,用于腎虛腰痛,筋骨無力,肉菘蓉具有滋腎壯陽,補(bǔ)益精血作用,有沙莫人參的美稱,對(duì)腰椎患者有很好的食療作用。
93.蓮藕紅豆白鴿湯
材料:蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2只、生姜3片、紅棗6個(gè)。
功效:蓮藕生津止渴,清熱除煩,養(yǎng)胃消食,養(yǎng)心生血,調(diào)氣舒郁,補(bǔ)心補(bǔ)虛,白鴿補(bǔ)中益氣,滋陰養(yǎng)腎,魷魚干補(bǔ)血斂陰補(bǔ)肝強(qiáng)腎,紅豆養(yǎng)血和氣利水除濕,紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾胃。
94.火麻仁瘦肉湯
材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、蔥2條
功效;火麻仁能潤腸,體潤能去燥,專利大腸氣結(jié),便秘,凡老年血液枯燥,產(chǎn)后氣血不順,病后元?dú)馕磸?fù)等有治療作用,所含的蛋白質(zhì),膽堿,維生素等能滋陰養(yǎng)血。
95.新鮮霸王花豬展湯
材料:鮮霸王花400克、紅棗6個(gè)、豬展500克、生姜3片。
功效:霸王花又名劍花,生味甘涼,歸肺、胃經(jīng)、有清熱痰,除積熱之功,用來煲豬肺,可以清肺熱,養(yǎng)肺氣,消腸積滯,除口氣臭穢的作用。
96.核桃淡菜番鴨湯
材料:核桃8個(gè)、白果50克、蓮子50克、淡菜100克、紅棗5個(gè),番鴨肉500克。
功效:番鴨性平?jīng)鑫陡氏?,能補(bǔ)中益氣,溫中暖下,此湯有補(bǔ)腎納精,聚氣強(qiáng)陽作用。
97.黨參北芪茨實(shí)淮山煲瘦肉或煲鯽魚或煲山斑魚湯
材料:黨參、茨實(shí)、北芪、淮山、瘦肉、或山斑魚。
功效:對(duì)春秋季經(jīng)常喉嚨痛,冬季經(jīng)常感冒,咳嗽有保健治療作用。
98.蘿卜滾鱈魚湯
材料:蘿卜500克、鱈魚300克、生姜3片、蕪茜2棵、蔥2棵。
功效:蘿卜有順氣消食,生津開胃,潤肺化痰,養(yǎng)血潤膚,助消化,鱈魚滋陰養(yǎng)血補(bǔ)腎益精。
99.白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1只、芡實(shí)20克、生姜3片、陳皮1/4塊。
功效:中醫(yī)認(rèn)為秋日宜多飲用白果煲的湯水,因其有斂肺氣,定咳喘的作用,有降低血清膽固醇,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,對(duì)冠心病,高血壓,動(dòng)脈硬化有一定治療作用,還可肺結(jié)核、氣管炎、赤白帶下,遺尿等,配伍枝竹冬瓜煲老鴨潤肺氣,養(yǎng)陰氣。
100.蜜瓜海螺老雞湯
材料:鮮海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(選白皮綠肉較生的),老雞1只,生姜3片。
功效:據(jù)說是邵逸夫的心水養(yǎng)生湯,能滋補(bǔ)肝腎潤五臟養(yǎng)容顏女士喝有美容滋潤的效果。
101.冬蟲草珧柱豬展湯
材料:江珧柱6個(gè)、冬蟲草15克、豬展500克、生姜3片。
功效:適合"大雪"氣節(jié)冬令進(jìn)補(bǔ)。
102.眉豆花生紅棗豬尾湯
材料:眉豆150克、花生50克、紅棗5個(gè)、豬尾750克、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。
功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除濕困祛腳氣,和中益氣的作用,花生健脾養(yǎng)胃,紅棗能養(yǎng)血?dú)猓∑⑽?,豬尾能壯骨益髓,合而為湯,能祛濕困,養(yǎng)脾胃。

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