家里有了面包機(jī)后，想吃面包就自己做，非常方便，如果做吐司或方包，將配料和面粉稱好，扔進(jìn)去就不用管了。想玩一下花樣做整形面包，那就復(fù)雜一點點。其實，熟能生巧，花式面包做多了，萬變不離其宗，各種搭配舉一反三，什么都會覺得很簡單。

想起做這款面包，因為冰箱里有兩盒奶油沒有用掉，離保質(zhì)期還有5個多月，為了早點消耗它，立馬動手玩面粉。香軟的奶油包家人愛吃，一出爐香味濃郁，輕輕一掰開，拉絲看得見。早餐一杯豆?jié){、配上奶油面包，一天的能量滿滿。到了下午，餓了，撕一塊面包嚼一嚼，整個人都精神了。

【食材】高筋面粉250克、奶油140克、細(xì)砂糖45克、酵母5克、全蛋液40克、奶粉15克、黃油20克

做法:

面包機(jī)桶內(nèi)依次加入雞蛋（打散）、奶油、奶粉、細(xì)砂糖、鹽放在一角。均勻地加入高筋面粉把底層的液體全部覆蓋

將酵母放上面，選擇面包機(jī)和面功能30分鐘，中途加上黃油，揉面程序結(jié)束后，面團(tuán)留在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵1小時

發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)膨脹為原體積的2倍，用手指按下去不會迅速回彈

取出面團(tuán)排氣，揉成大面團(tuán)

分割成8份同等大小的小面團(tuán)，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

用搟面杖搟成橢圓形面皮

用刮板將面皮刮起，用手提起翻面

橫向擺放，在面皮的兩邊搟薄，以便卷起時容易黏合

將面皮從上往下卷起，緊捏收口，用雙手將面條搓成粗細(xì)均勻的長條

將面卷均勻擺在烤盤上

蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，30-50分鐘

等模具里面的面團(tuán)發(fā)酵至原體積1.5倍大時，表面刷上一層蛋液

烤網(wǎng)放入預(yù)熱好的烤箱底層，烤盆放于烤網(wǎng)上，以160度上下火烤20分鐘，烤至面包表面略轉(zhuǎn)金黃色，取出烤好的面包，放涼即可

食尚小貼士如果烤盆不是不粘的，要在烤盆上涂抹一層薄薄的黃油，或直接用油紙墊底。烘烤時間按家里的烤箱溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)上下浮動15度，時間差10分鐘左右。