●香蕉、荔枝等熱帶水果

香蕉放在12℃以下的地方貯存，會發(fā)黑腐爛，倘若將香蕉、荔枝、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天，果皮發(fā)黑，營養(yǎng)成分遭到極大破壞，而且發(fā)生腐壞變質(zhì)。

●面包、月餅等烘焙食物

面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度會加快，這樣就會嚴重影響這些食物的口感、風(fēng)味。

●巧克力

巧克力在冰箱中冷存后再取出，在室溫條件下，其表面容易出現(xiàn)白霜，不但會失去原來的醇香口感，還會引起細菌繁殖，發(fā)霉變質(zhì)。

●蒜頭和洋蔥

蒜頭在冰箱里很容易變質(zhì)、發(fā)霉，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即便變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化，只有切開時才知道有沒有壞。洋蔥在冰箱里放太久會變軟，甚至?xí)l(fā)霉。