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元和堂「春節(jié)養(yǎng)生廚房」健康菜譜三

 凡凡人人人 2018-01-27




食材



做法

干黃花菜泡發(fā)，熱水焯燙，攥干水分。

黑木耳泡發(fā)，去根。

西芹與胡蘿卜洗凈，斜切成片焯熟。

這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。

先將雞蛋炒熟盛出。

再爆香蔥姜蒜，煸炒黃花菜、木耳片刻，

加入百合，西芹與胡蘿卜片。

最后加雞蛋，放鹽調(diào)味炒勻即可。



迷羅老師點評


   

 黃花菜又名忘憂草，補(bǔ)腦菜，

配以木耳雞蛋胡蘿卜

能補(bǔ)腦養(yǎng)虛，百合，西芹清潤排毒，

五樣食材五色俱全以應(yīng)五行，

定是新年餐桌最美一道健康菜。


    

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