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胡蘿卜木耳炒黃花菜的家常做法
如何把營養(yǎng)又香脆的黃花菜做成一道健腦養(yǎng)身又美味可口的保健佳品。黃花菜在我國是藥食兩用的食材，其補虛強身的功效特別顯著，常用來作為病后及產后的調補佳品。除此之外黃花菜還具有補腦、安神等功效。不僅是中國的忘憂草，更是日本養(yǎng)生專家們首推的“健腦菜”。與補腎補血的黑木耳和維生素含量很豐富的胡蘿卜一起搭配，絕對的是色香味俱佳，營養(yǎng)很全面。下面一起來看怎么做這道胡蘿卜木耳炒黃花菜最營養(yǎng)又最美味吧。 胡蘿卜木耳炒黃花菜的做法教程： 1、煮鍋燒開適量水，放入黃花菜先煮一煮。 2、把煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次然后控干水份備用。 3、胡蘿卜洗凈切絲，水發(fā)木耳摘洗干凈后切成條，蔥切段。 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸香。 5、放入黃花菜、胡蘿卜、木耳翻炒至熟。(可加少許水翻炒) 6、調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
胡蘿卜木耳炒黃花菜的做法小技巧： 1、這里用的黃花菜是干品，在食用前應先煮一煮或用溫水泡發(fā)，多次漂洗，這樣可去除殘留的有害物質。 2、新鮮的黃花菜有毒，千萬不能直接吃，一定要焯水后才能吃。并且一次不能吃太多。 3、木耳要提前泡發(fā)好，吃起來口感會比較細滑。如果想快速泡發(fā)的話，用溫水更好。 以上就是這道胡蘿卜木耳炒黃花菜的家常做法了，因為都是很易熟的食材，所以這道菜也是很簡單快捷的美味，對上班族和學生們來說，最是補益的了。高考臨近了，家長們多給忙于復習的孩子們做這道菜，不僅能補腦益智而且吃著不油膩對腸胃也有很好的養(yǎng)護作用呢。如果你是愛苗條愛美麗的女性朋友，那就更不能錯過這道家常菜了哦。 |
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來自： 藍色珊瑚礁 > 《養(yǎng)生食譜》
