  在這個(gè)寒冬的季節(jié), 最適合喝一些溫而不燥的湯水來(lái)滋補(bǔ)， 特別是這冬天女人容易手腳冰涼， 因此更需要適量的進(jìn)補(bǔ)來(lái)提高自己的免疫力，于是想著買(mǎi)個(gè)烏雞來(lái)燉湯。這湯是給自己的，女人只有自己好，才是對(duì)別人好。烏雞自古享有“藥雞”之稱(chēng)，它含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，滋補(bǔ)藥用價(jià)值較高，特別是富含極高滋補(bǔ)的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。 (來(lái)自:斯佳麗的小廚房) 為烏雞湯搭配了兩種食材， 一個(gè)就是蟲(chóng)草花，它是一種花呈美麗的金黃色的菌菇，它沒(méi)有沒(méi)有了蟲(chóng)體，只有橙色或者黃色的“草”，卻作用不小，能滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、增強(qiáng)免疫力等功效。而山藥更是平價(jià)的補(bǔ)品，常吃健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、延緩衰老，還延年益壽。 (來(lái)自:斯佳麗的小廚房) 女人每個(gè)月總有那么幾天，臉色蒼白，頭暈無(wú)力，因此女人，要懂得照顧好自己，有空的時(shí)候，給自己或媽媽煲個(gè)補(bǔ)氣補(bǔ)血烏雞湯，是對(duì)身體很有益處了。 其實(shí)煲鍋好湯也很容易，選用新鮮的食材， 再煲湯時(shí)記得要一次性將水加足， 這樣經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的小火慢燉，讓時(shí)間來(lái)見(jiàn)證這美味的誕生。 這湯品鮮美無(wú)比、營(yíng)養(yǎng)又美味， 是道適合女人補(bǔ)血益氣的好湯。 (來(lái)自:斯佳麗的小廚房) 【蟲(chóng)草花山藥烏雞湯】原料： 烏雞 1只 山藥 1根 蟲(chóng)草花 1小蝶 紅糖 1勺 姜片 4片 胡椒粉 油鹽 適量制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房) 2. 熱鍋涼油， 放入烏雞塊進(jìn)去翻炒； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房) 3. 爆炒至烏雞沒(méi)有水分時(shí)加入幾片姜繼續(xù)翻炒； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)4. 翻炒幾下后加入1勺紅糖繼續(xù)翻炒； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)5翻炒均勻后將炒好的雞塊放入高壓鍋中； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)6. 加入山藥段和蟲(chóng)草花花； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)7. 再加入適量的水； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)8. 加蓋，大火燒開(kāi)氣壓閥叫后轉(zhuǎn)為小火， 燉上10分鐘； (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)9. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味， 盛入小缽中撒上小蔥末。 (來(lái)自:斯佳麗的小廚房)小貼士：1. 烏雞塊加入姜片爆炒一下， 煸干水分， 加入的紅糖更營(yíng)養(yǎng)味道也更香； 2. 煲湯一次性要將水分加足； 3. 我用的是高壓鍋， 省時(shí)間（一般氣壓閥叫后10—12分鐘），如同用普通的砂鍋煲，要50—60分鐘。 (來(lái)自:斯佳麗的小廚房) |
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