已經(jīng)嘗試用微波爐做好好多種蛋糕了，下面這幾個是比較簡單的

蛋糕加核桃最初是為了讓孩子吃核桃，沒想到做出來味道很好

所需材料：牛奶/酸奶40克，三個雞蛋，三顆核桃，60克白糖，蛋糕粉/低筋面粉60克，植物油2ML

先將核桃夾開切碎備用

然后將雞蛋白和蛋黃分離（碗中不能有水），

先打蛋黃，在蛋黃的碗里加入40克的奶，15克的白糖，低筋面粉60克，植物油2ML，然后充分攪拌均勻后備用

再打發(fā)蛋白（打發(fā)蛋白是是否能做好蛋糕的關鍵一步哦），蛋白分三次加糖，每次15克（建議使用電動攪拌器，第一次做的時候，魚兒爸爸信誓旦旦的說打個雞蛋還需要打蛋器？放著我來，結果打到懷疑人生了都，最后還沒有成功將蛋白打發(fā)，于是我買了這個電動的，確實比人工的效率高太多，哈哈）

將三分之一左右的蛋白倒入蛋黃碗中（如圖1），用刮刀上下翻拌（如圖2）（一定要上下翻拌，不能攪拌哦，會消泡），將攪拌好的倒入剩余的蛋白中（如圖3），繼續(xù)用刮刀上下翻拌（如圖4），完全翻拌均勻（如圖5）

用玻璃碗（底部刷不刷油都可以）倒入攪拌好的蛋糕糊，輕輕的震出氣泡（如圖1），然后撒上核桃碎（如圖2），將玻璃碗放入微波爐中（如圖3），摁火力鍵（高火）時間調(diào)4分鐘（如圖4）就可以了哦，蛋糕出爐（如圖5）！

比較松軟有彈性哦，口感還是蠻好的，

多做幾次，掌握到技巧，就可以自己創(chuàng)作發(fā)揮了哦，喜歡的可以關注我，去看我用微波爐做的很多點心哦，生日蛋糕，臟臟包等等都是可以用微波爐做的呢\(^o^)/~