菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟

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  1.  準(zhǔn)備好所有的材料。

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  2.  黃油切小塊中小火煮至沸騰關(guān)火，倒入已過篩的低粉。

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  3.  這是攪成的面糊。

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  4.  牛奶加熱至約60度，入七個蛋黃，拌均勻。

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  5.  牛奶蛋黃糊與黃油面糊相混合，拌均勻成略稀的面糊。

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  6.  4個蛋白分次加入所有的糖打至濕性發(fā)泡。

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  7.  這是打好的蛋白和拌好的蛋黃糊。

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  8.  挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，輕輕地上下翻拌均勻。

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  9.  面糊會逐漸稠厚起來。

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  10.  繼續(xù)再挖1/3打好的蛋白入蛋黃糊中，再輕輕地上下翻拌均勻。

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  11.  拌至順滑、細膩，遇到蛋白塊要用切拌的方法。

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  12.  拌均勻后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。

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  13.  電飯鍋內(nèi)膽鋪油紙，倒入面糊后，震出大氣泡后插電。

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  14.  450W的普通電飯鍋，按下'煮飯’鍵，跳到'保溫’后保溫約半小時，再如此重復(fù)了兩次。

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  15.  看看內(nèi)在~~

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  16.  切小小的塊~~ 慢慢地品