現(xiàn)在咱們吃東西，看到顏色很多的那種食物第一時(shí)間就會(huì)想到不健康有沒有加色素之類的。今天我教大家用最普通的食材，做出那種絢麗而又可愛的饅頭，讓自己的寶寶對(duì)他產(chǎn)生興趣愛上吃饅頭。
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準(zhǔn)備食材：面粉500克，紫薯泥適量，南瓜泥適量，水適量，酵母5克。
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1.紫薯、南瓜切塊，上鍋蒸熟，用勺子壓成泥。
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2.酵母加少許溫水化開，一定要用溫水，不要用熱水，要不然容易把酵母燙死。南瓜泥加面粉、酵母水和成黃色面團(tuán)。因?yàn)槟瞎夏愕乃肿銐蚨?，所以不需要加水進(jìn)去。
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3.同樣，紫薯泥加面粉和酵母，以及適量的水和成一個(gè)紫色的面團(tuán)。
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4.發(fā)酵至原體積兩倍大，用手指蘸點(diǎn)面粉壓一下面團(tuán)，如果不塌陷也不回縮，就是發(fā)好了。
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5.面團(tuán)發(fā)酵好后，揉至表面光滑，并分成相等數(shù)量的劑子。
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6.外皮劑子，搟成圓皮，里面的面團(tuán)搓成圓球。內(nèi)外面皮分量等重。
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7.按照包包子的辦法，包成一個(gè)圓球。
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8.然后包子口朝下，搟成圓餅。
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9.用廚房專用的剪刀剪成均勻的12個(gè)花瓣。
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10.朝一個(gè)方向擰一下，是剖面朝上。
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11.用手摁成薄一點(diǎn)的小餅，一朵絢麗的菊花就做好了。
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12.當(dāng)然也可以把紫薯放在里面，就是這個(gè)顏色跟剛才做的相反。
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13.之后蓋上布醒發(fā)15分鐘。
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14.冷水入籠，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸12分鐘左右關(guān)火，等五分鐘揭蓋即可。
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小貼士：制作面團(tuán)的時(shí)候不要一次性加夠水量，就是根據(jù)面團(tuán)的軟硬度一點(diǎn)點(diǎn)的酌情加入。蒸的時(shí)間不易過長，一定要用小火蒸。酵母一定要用溫水，不要用熱水否則很容易就燙死酵母了。