面條作為與米飯平行的另一種主食，同樣是無法抵擋的美味誘惑。更何況面條的做法那么多，怎么能不叫人喜愛。

下面為大家介紹幾款容易上手且0差評的面條保證大家喜歡

蒸面條

食材：

面條 豬肉 豆角 蔥 姜蒜 辣椒雞蛋1個(gè) 花椒 八角 食鹽雞精 生抽料酒香油 白胡椒十三香

步驟：

1.豬肉用鹽，料酒，白胡椒，一個(gè)雞蛋攪拌均勻，腌10分鐘。

2. 倒入蔥，蒜、辣椒翻炒。

3. 倒入豬肉，炒至泛白。

4. 然后倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香，白胡椒調(diào)味，倒入一碗水中火燜一會。

5. 面條上鍋蒸10分鐘，盛出倒入香油，生抽攪拌均勻。

6. 然后倒入菜拌一下，再上鍋蒸個(gè)5分鐘就好了。

西紅柿雞蛋面

食材：

西紅柿一個(gè) 面粉一碗 雞蛋一個(gè) 番茄醬一勺 白糖一勺 鹽兩鹽勺

步驟：

1.西紅柿打十字型，放在熱水里泡，去皮。 切成丁備用。

2.把西紅柿炒化， 加入番茄醬和白糖。

3.炒到白糖與番茄醬融化繼續(xù)炒。

4.加一瓢水，開鍋加鹽，下面條。

5.待湯汁快收干一半時(shí)，面條也就好了。

6.最后按自己喜好撒上蔥花香菜即可

香菇肉末面

粗圓面條150克；鮮香菇50克；瘦肉50克；生菜適量； 辣豆瓣醬（可不放）；生姜；大蒜；蔥；胡椒粉（可不放）；料酒；芝麻油（可不放）；生抽；生粉；

步驟：

1.瘦肉切成肉末，加入少許生粉抓勻；香菇洗凈擠干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生姜切碎，蔥切花，生菜洗凈瀝干待用；

2.熱鍋放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣醬，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末變色后放入香菇片，翻炒幾下后放入胡椒粉、料酒，加入適量的水，大火燒開后再讓其滾一分鐘左右；

3.加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關(guān)火；

4.將生菜放入沸水中稍燙一下后撈出瀝干待用；

5.鍋內(nèi)加入適量的水，將其燒至鍋底部有小氣泡往上冒出還未沸騰時(shí)，加入少許的鹽，下入面條，再加入少許油，用筷子將面條輕輕撥動(dòng)幾下，以防沾黏鍋底;待面條煮沸后加入少許冷水再將其煮沸，一般來說煮沸兩次點(diǎn)兩次冷水后，面條基本上就煮好了。（可用筷子夾起一兩根面條，若稍稍用力可將其夾斷即可），撈出放入碗中；

6.將燙好的生菜放在煮熟的面條上，再將煮好的湯舀入碗中即可。

炒面

食材：

面條；青菜；雞蛋； 老抽；蠔油；香油；

步驟：

1.水燒開后下面條，放點(diǎn)食用油，煮到6成熟就可以；面條放入冷水過涼后再放入碗里控干水分后再放幾滴油拌一下；把青菜焯好水后放入冷水里過量；

2.在面條里放半勺老抽上色，加半勺左右蠔油調(diào)味；熱鍋冷油，放入面條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面條有點(diǎn)焦了淋上香油就可以了；

3.再煎個(gè)雞蛋放在炒面里，配上一碗紫菜湯什么的更絕。

熱干面

食材：

堿面(熱干面條)；牛肉鹵湯；蔥末；炒香花生碎；火腿腸碎??； 鹽少許；胡椒粉少許；蒸魚豉油(或生抽)；芝麻醬；芝麻香油；蒜汁；陳醋；

步驟：

1.將芝麻醬加上芝麻香油調(diào)和均勻(香油分次添加)；

2.將芝麻醬調(diào)到適當(dāng)稠度：將勺傾斜，醬能扯成一線延綿不斷時(shí)稠度正好；

3.備好除芝麻醬外其他的材料：牛肉鹵湯加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用；

4.蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡吃辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿卜丁；

三絲涼拌面

掛面150克；火腿腸50克；青瓜100克；雞蛋2個(gè)； 生姜；大蒜；醋；生抽；芝麻油；油辣椒（可不放）；

步驟：

1.青瓜洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末，火腿腸切成絲;雞蛋打散成蛋液；

2.平底鍋內(nèi)放入少許油，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，小火將其煎至成形后翻面,煎好后取出切成絲待用；

3.煮面條：將面條放入沸水中煮熟后撈出，再放入冷開水中過涼后撈出瀝干；

4.將煮好的面條放入碗中，放入青瓜絲、火腿絲與雞蛋絲；

5.將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油調(diào)成醬汁后倒入放有面條的碗中，再澆上油辣椒即可。

蔥油拌面

食材：

鮮面條；小蔥； 油；生抽；醋；鹽；

步驟：

1.青蔥洗凈控干水分后切寸長。

2. 生抽，老抽混合在小碗里拌勻備用。

3. 鍋內(nèi)放入油和蔥，中小火把蔥煎成焦黃色后加入混合均勻的生抽老抽和糖。 4. 用鍋鏟略拌勻并加熱至冒泡泡后熄火，盛出備用.

5. 新鮮切面入滾水煮開后點(diǎn)一次涼水再次煮開裝入碗中。

6. 放入一勺蔥油和適量焦蔥即成。

牛肉拌面

食材：

牛肉；面條；香蔥；大蒜；油；醬油，黑胡椒粉；蠔油；料酒；淀粉；醋；芝麻醬；花椒；姜片；鹽；辣椒油；溫開水；

步驟：

1.牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，淀粉，用手抓勻，腌制半小時(shí)。芝麻醬加油調(diào)開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。

2.鍋里熱油，加花椒和姜片熗鍋，炸出香味后撈出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。

3.煮鍋里水開后放入面條，煮兩三個(gè)開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然后放入提前備好的溫開水里。吃時(shí)撈出，加入醬料和調(diào)料，少許香蔥?？梢噪S自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。

炸醬面

食材：

手搟面500g，五花肉300g，油適量，白糖10g，大蔥半根，大蒜4瓣，胡蘿卜1根，豆芽200g，黃瓜1根，蔥伴侶醬400g，料酒適量；

步驟：

1.把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。

2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。鍋里倒一點(diǎn)油，放入五花肉丁，放入一點(diǎn)料酒，煸炒至肉丁變色出一點(diǎn)油。肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香。

3.放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。放入炒好的五花肉丁。肉丁和醬翻炒均勻。

4.鍋里加水，改中小火，放入糖。湯汁慢慢變濃稠，關(guān)火。

5.豆芽菜在鍋里焯熟控水備用。黃瓜和蘿卜切絲備用。

6.面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

?；丶铱纯?/p>