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醬豬蹄
食材特性
豬蹄：
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
材料：豬蹄
調(diào)料：
醬油3茶勺 面醬3茶勺 鹽3勺 糖4勺 老抽適量 蔥、姜、蒜
大料 花椒 桂皮
制作步驟
1.鍋中做水，放入蔥、姜、蒜、桂皮、花椒、大料、鹽、面醬、糖、醬油、老抽適量。
2.湯汁開鍋，倒入高壓鍋內(nèi)，放入豬蹄煮40分鐘，浸泡8小時(shí)即可。
來自： 培訓(xùn)班背包 > 《飲食 食譜 營養(yǎng) 》
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