"養(yǎng)胃"一詞最早出現(xiàn)在南北朝陶弘景《本草經(jīng)集注》中，僅指消食化積。到宋代開始直至明清，中醫(yī)脾胃學(xué)說內(nèi)容日趨豐富,"養(yǎng)胃"相關(guān)文獻(xiàn)量也相應(yīng)增加。除消食化積外，開始包含溫中健脾、清補(bǔ)胃氣、理氣和中、潤(rùn)養(yǎng)胃陰等不同涵義，清代葉天士繼承前人，明確胃陰學(xué)說，創(chuàng)立養(yǎng)胃陰之法,現(xiàn)代醫(yī)家針對(duì)病人陰虛的體質(zhì)特點(diǎn)，也將養(yǎng)胃陰之法運(yùn)用于臨床各科，深入人心。

那早上起床的第一餐怎么吃才能養(yǎng)胃陰？

其實(shí)，經(jīng)過一晚上的睡眠，人體會(huì)通過呼吸、皮膚散發(fā)以及排尿等丟失很多水分，即使你在起床后沒有感覺到口渴，但體內(nèi)仍然會(huì)因?yàn)槿彼霈F(xiàn)血液濃縮，皮膚發(fā)干。特別是對(duì)于中老年人來說，血液粘稠會(huì)使心梗、腦卒中的患病風(fēng)險(xiǎn)增大。

因此，早餐前喝一杯溫開水（或是濃度不超過4%的淡蜂蜜水）可以降低血液粘度，增加循環(huán)血容量，對(duì)于我們年輕人來說，晨起喝水也會(huì)有效緩解我們因缺水導(dǎo)致的口鼻咽喉及皮膚干燥情況，又能幫助排除廢物、降低血液粘稠度。

不過，早上的補(bǔ)水不限喝水本身，像我們?cè)绯亢戎唷⒑榷節(jié){、喝牛奶及帶湯的食物等都可補(bǔ)水。在此提醒朋友們，早起補(bǔ)水是因?yàn)槿彼?，如果的生活環(huán)境特別濕潤(rùn)，身體并不缺水，或者喝了水感覺胃里不舒服，那么就沒有必要必須早起喝水了。

養(yǎng)胃護(hù)胃的食物有哪些呢？

1.南瓜：南瓜是具有減肥美容功效的，南瓜性溫，味甘，能夠補(bǔ)中益氣，同時(shí)能夠保護(hù)尾部避免受到刺激，減少潰瘍。

2.粥類：要說到養(yǎng)胃，粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。

但是，對(duì)于胃酸分泌過多、反流性食管炎的病人來說，稀飯就未必是養(yǎng)胃了。因?yàn)橄★埼唇?jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分?jǐn)嚢?，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時(shí)稀飯水分較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，且喝稀飯使胃的容量相對(duì)增大，而所供熱量較少，不僅可能會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，且營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對(duì)胃部無害反而會(huì)促進(jìn)消化，對(duì)健康有利。

因此日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。

3.湯水。喝粥類似的具有養(yǎng)胃功效是湯。但是要注意，最好的湯是菜湯，比如菠菜、粉絲、雞蛋湯等會(huì)幫助養(yǎng)胃。

4.牛奶。牛奶中的富含乳糖、蛋白質(zhì)及鈣等，營(yíng)養(yǎng)豐富，且可以很好的養(yǎng)胃。能幫助補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸，對(duì)于陰虛胃痛，津虧便秘、消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等都有益處。

但注意，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不宜過量的喝牛奶。

4.包心菜。包心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包心菜中還含有大量的維生素C，可以幫助止痛及促進(jìn)潰瘍愈合，將包心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨對(duì)幫助治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥大有益處。

5.茯苓。味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用?？勺鲕蜍唢灒赡ニ榘局?，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。

6.蓮子。藥性平和，味微甘，能補(bǔ)脾胃，可止瀉、養(yǎng)心安神。早晨可與紅棗、銀耳等熬粥食用，補(bǔ)血養(yǎng)胃。

7.芡實(shí)，性平，味甜澀，是補(bǔ)脾胃最好的食物之一，中醫(yī)認(rèn)為還有固津作用。與蓮子相似，但收斂作用比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實(shí)還有助止瀉。由于芡實(shí)較硬，應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間熬煮，也可打成粉放入粥中。

8.豬肚。豬肚即豬的胃，它性微溫、味微甘，對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，可很好的輔助養(yǎng)胃。

9.羊肉。羊肉性味甘溫，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，可作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)之品，補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕。

10.蘋果、香蕉、梨等水果。含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)鉀、鎂等離子，經(jīng)常食用有益于心腦血管，且秋季食梨可潤(rùn)肺化痰。

但注意，畜肉類食物一天的量建議在40-75克，也大約是一手掌心一食指厚度的量。

養(yǎng)胃須注意：1.不過饑過飽，規(guī)律進(jìn)餐，以免擾亂胃腸代謝，刺激腸胃，細(xì)嚼慢咽有助于消化吸收。2.營(yíng)養(yǎng)均衡，食物多樣。3.不熬夜，不吃夜宵，穩(wěn)定生物鐘，保證睡眠質(zhì)量，戒煙限酒。4.經(jīng)常參加有氧運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持30-60分鐘，提高胃動(dòng)力。5.保持良好的心態(tài)。

脾與胃一臟一腑，脾主運(yùn)化、胃主受納，脾胃之間相輔相成，共同完成食物的消化和吸收。

養(yǎng)胃的同時(shí)更應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)健康，一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)包括以下三類及以上食物：

1、谷薯類：谷類及薯類，如饅頭、花卷、面包、粥、玉米、紅薯等。

2、肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等。

3、奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、黃大豆、清大豆、豆?jié){、豆腐等。

4、果蔬類：新鮮的蔬菜水果，如西紅柿、黃瓜、菠菜、西藍(lán)花、香蕉、蘋果、梨等。

如果吃三類以上，則早餐質(zhì)量較好，如果只有兩類，說明早餐質(zhì)量未達(dá)標(biāo)。

一碗南瓜小米粥 一個(gè)雞蛋 一份手撕包菜 一個(gè)蘋果

或兩個(gè)菜包子 一個(gè)雞蛋 一杯牛奶 一根香蕉

或一碗茯苓豬肝粥 一份素炒菜心 花生拌黃瓜| 一杯牛奶

或一份雞蛋餅 羊肉粉絲湯 一份果蔬

或一個(gè)花卷 一盤木耳炒包菜 一個(gè)雞蛋 一杯牛奶